Tag: 萬華美食

現在台北主打北方麵點專賣的店可以說是越來越少，這間位於萬華昆明街的「中華餡餅粥」可以說是其中的佼佼者，開業數十年，可以說是繼承了早年中華商場老鋪的餡餅粥的靈魂！ 招牌的「褡褳火燒」可以說是店內極具特色的料理，整個台北市，有賣褡褳火燒的店說真的也沒有幾家！這是經典的北方麵食，有逐漸失傳的跡象！基本上就是巨無霸等級的鍋貼，每個褡褳火燒幾乎都有快20公分長，裡面的內餡包的是韭黃和豬肉，多汁鮮嫩，褡褳火燒外皮煎的十分酥脆，帶著麵香，真的不錯吃！另外，店內的「牛肉捲餅」可以說是整間店的MVP，近期包子爸吃北方麵食覺得最強的牛肉捲餅！它們家的捲餅外皮極度脆口，裡面的甜麵醬和滷牛肉醬香味十足，超提味！還有裹上一條黃瓜跟大蔥，大口咬下，真心太好吃，那餅皮的脆度跟牛肉的醬香味，讓人一吃上癮～～太強大了！ 中華餡餅粥｜地址、店家資訊 店家名稱：中華餡餅粥 所在地址：108臺灣台北市萬華區昆明街211號 營業時間：11:00-21:00（週一店休） 店家電話：02 2371 3417 中華餡餅粥｜店內空間環境介紹 店內的空間蠻有中國風的，店面不大，一半分作廚房使用，基本上算是頗為整潔舒適。 再往裡面走也有一間專屬的用餐空間，壁紙很微妙使用粉紅色系！？總讓人有一種昭和時代卡啦OK的感覺～～～哈哈！有點微妙的萬華粉味～～～ 各式醬料調味料應有盡有～～～全都自取！ 中華餡餅粥｜菜單 想吃什麼劃單即可，劃單完拿給老闆就等著上菜咯！       中華餡餅粥｜料理口味介紹 「中華餡餅粥」各式小菜選擇非常多，均一價45元一盤，想吃什麼跟老闆講，他會從玻璃櫥櫃中拿給你。 各式涼拌小菜 包子爸點的是涼拌白菜心佐花生，還有豆乾辣炒小魚乾！ 白菜心好清爽，配上鹹香又脆口的花生超好吃～～ 辣炒小魚乾配豆乾很涮嘴，香辣開胃！ 小米粥 小時候在一些餡餅店必賣的小米粥，記得加上滿滿的砂糖，小米粥喝甜的最對味了！ 牛肉餡餅 「中華餡餅粥」的餡餅有一定水準，但不是最讓包子爸驚豔的，吃起來不錯吃，餡餅皮算薄，牛肉內餡很香，也多汁。 蔥油餅加蛋 「中華餡餅粥」的蔥油餅有開始厲害了！ 屬於厚皮的那種蔥油餅，兩塊麵皮中間夾滿了蔥，吃起來極香，餅皮吃起來帶Q，加上蛋，淋上些許辣油，好好吃啊～～～ 半筋半肉牛肉麵 看似賣相不錯的半筋半肉牛肉麵，沒想到吃起來味道極淡！不知道是店家本身的風格還是當天的湯頭突發狀況。 基本上沒什麼鹹味，牛肉滷的軟爛，沒有太多特色的一碗牛肉麵，有點可惜！ 麻醬麵 淋上滿滿麻醬的麻醬麵，麵條帶Q，吃起來麻醬香氣足，帶些微微的甘甜味。 牛肉捲餅 「中華餡餅粥」的牛肉捲餅可以說是整間店的MVP，近期包子爸吃北方麵食覺得最強的牛肉捲餅！ 它們家的捲餅外皮極度脆口，裡面的甜麵醬和滷牛肉醬香味十足，超提味！還有裹上一條黃瓜跟大蔥，大口咬下，真心太好吃，那餅皮的脆度跟牛肉的醬香味，讓人一吃上癮～～太強大了！ 褡褳火燒 「褡褳火燒」可以說是店內極具特色的料理，整個台北市，有賣褡褳火燒的店說真的也沒有幾家！這是經典的北方麵食，有逐漸失傳的跡象！ 基本上就是巨無霸等級的鍋貼，每個褡褳火燒幾乎都有快20公分長，單點一個褡褳火燒要價50元。 裡面的內餡包的是韭黃和豬肉，多汁鮮嫩，褡褳火燒外皮煎的十分酥脆，帶著麵香，真的不錯吃！       中華餡餅粥 評價｜包子爸食後心得 開在稍微有些偏僻的地方，昆明街到了晚上蠻安靜的，不是什麼萬華的鬧區，但東西真的非常好吃，其中牛肉捲餅堪稱包子爸心中摯愛！褡褳火燒也很講究，各式麵點、小菜都很不錯，唯獨牛肉麵有些清淡無味，這間「中華餡餅粥」，包子爸真心很推～～～

這間位於艋舺夜市廣州街跟梧州街交叉口的「頂級甜不辣」，絕對是台北市數一數二知名的甜不辣老店！包子爸可以說是從小吃到大！開了數十年，生意天天都很好！一堆客人站在街角吃著甜不辣的光景實在太引人注目！獨門的麻辣醬和家傳甜辣醬與眾不同，真心好吃，唯一缺點就是總是在大排長龍，買一碗甜不辣要有耐心，加上現場座位少，若不想站著吃，候位也得花上不少時間～～～哈哈！沒辦法，太多人想吃，夜市裡的人氣店家就是這樣～～～XD 頂級甜不辣｜地址、店家資訊 店家名稱：頂級甜不辣 所在地址：108臺灣台北市萬華區廣州街梧州街口 營業時間：11:00-22:00 店家電話：02-23026022 頂級甜不辣｜攤位空間環境介紹 「頂級甜不辣」就位於梧州街跟廣州街的轉角街口，相當好找！看到燈最亮，人潮最多的那一家就對了！ 煙霧瀰漫的攤車，工作人員相當多，舀著料裝著甜不辣的手都忙到沒停過。 滿滿的甜不辣配料，「頂級甜不辣」每一種配料都堪稱精華，樣樣都好吃！ 頂級甜不辣｜菜單 基本上小碗55元，大碗70元，什麼料老闆都會幫你配上一點！       頂級甜不辣｜口味介紹 甜不辣（大碗） 甜不辣 採用新鮮旗魚漿製做，口感香Q、味道鮮美 菜頭 特地挑選高海拔的梨山菜頭，每日新鮮配送，口感香甜 豬血糕 老闆特別講究的純手工豬血糕，口感扎實Q彈有嚼勁 小貢丸 使用新鮮ＣＡＳ現宰豬肉，保有豐富營養的肉汁，無論大人小孩，各個都愛不釋手，一口接一口 油豆腐 當日現做，圓潤飽滿的口感，獨特的口味，你一定要嚐一嚐 水晶餃 本店的招牌之一，晶瑩剔透的外皮，香Ｑ滑嫩的口感，不禁讓你食指大動，欲罷不能 包子爸覺得「頂級甜不辣」的獨門沾醬是最厲害的！ 有些類似味噌醬，但又更濃郁，有種類似麥芽糖的黏度跟甜度，沾著各式甜不辣配料來吃，超對味～～～ 「頂級甜不辣」的油豆腐煮到相當透，嫩度極高，入口熱燙燙卻口感一流！ 「頂級甜不辣」的招牌是水晶餃，不是每一家甜不辣都會放水晶餃，水晶餃外皮相當Q彈，豬肉內餡也頗為鮮香。 麻辣 & 提味辣椒醬 「頂級甜不辣」有兩種辣椒醬，一種是簡單提味用的，以鹹度為主，另一種則是椒麻香辣的麻辣醬，端看你能吃辣的程度，包子爸特別喜歡它們家麻辣醬，太香了！ 提味用的辣椒帶鹹味，卻不會讓人辣到眼淚鼻涕直流。 這麻辣醬很有威力唷！要加多少端看自己承受辣度的能力～～～ 真的吃起來十分香，但也夠辣！而且還麻～～～ 可是超搭甜不辣！ 免費續湯 包子爸覺得吃甜不辣的醍醐味就是把料吃完之後，把剩下的醬料留在碗底，再去跟老闆多要一碗熱湯，天氣冷的時候，會滿足到好感動！ 「頂級甜不辣」的獨家醬料配上些許麻辣醬，是包子爸絕對最對味的湯頭配搭～～～     頂級甜不辣 評價｜包子爸食後心得 天氣冷想吃一碗熱騰騰的甜不辣來萬華就對了！真材實料的甜不辣真心好吃～～從小吃到大還真的不誇張！這間「頂級甜不辣」真心歷史悠久，在艋舺夜市是人氣王的老字號！ 麻辣醬超級提味，敢吃辣的朋友記得一定要加，吃完之後再來一大碗湯，爽度真心太高了～～  

這間開在萬華梧州街夜市裡的「老正牌生炒鱔魚」，營業至今已經超過50年！烈焰爆炒的生炒鱔魚，數十年如一日，堪稱在地最強老字號生炒鱔魚！因為是一鍋鍋大火爆炒，所以生意好的時候要等待超過半小時才吃的到！對於一些熱愛生炒鱔魚的饕客來講，這間萬華的「老正牌生炒鱔魚」是絕對必吃的經典好滋味～～～ 老正牌生炒鱔魚｜地址、店家資訊 店家名稱：老正牌生炒鱔魚 所在地址：108臺灣台北市萬華區梧州街36號 營業時間：18:00-24:00 老正牌生炒鱔魚｜攤位空間環境介紹 這間「老正牌生炒鱔魚」位於萬華梧州街夜市第12號攤，開業多年！天天營業，非常好找！ 新鮮去骨的肥美鱔魚，就這樣擺放在攤前。 加入了洋蔥、大蒜、辣椒！烈火快炒！再陸續加入黑醋、醬油、糖，50年的老功夫！成就一盤經典美味！ 老正牌生炒鱔魚｜菜單 「老正牌生炒鱔魚」只賣兩樣東西，一種就是原汁原味的生炒鱔魚，另一種則是鱔魚炒麵，無論有沒有加麵，價格都是130元。       老正牌生炒鱔魚｜料理口味介紹 生炒鱔魚 酸酸甜甜的生炒鱔魚，一點都沒有腥味，鱔魚給的份量還不少！ 「老正牌生炒鱔魚」的鱔魚充滿著香噴噴的鍋氣，既厚且脆Q，口感相當迷人！一吃上癮～～～ 鱔魚炒麵 這油麵一直在攤前的鍋中預熱，等到要入鍋快炒前才放入，炒麵的口感偏軟，一樣的醬香酸甜，這獨特的風味就連小朋友都會喜歡！ 老正牌生炒鱔魚 評價｜包子爸食後心得 「老正牌生炒鱔魚」的炒鱔魚功力真心一流，每一盤炒鱔魚都甜、辣、酸、鹹、香！ 加上嚴選的鱔魚片十足大塊，又Q又脆，真心太好吃～～      

這間開在萬華廣州街夜市應該有40-50年的「阿珍滷雞腳」，可以說是真正在地艋舺的古早味！這年頭像阿嬤這樣專賣滷雞腳的攤子幾乎沒有了，而這樣堅持古法燉煮的滷雞腳在台北更是少見！ 一大碗入味又帶著醬香，滿滿膠質Q嫩的滷雞腳，配上一點生辣椒直接吃就超香！也可以回家放冰箱，隔夜變成雞腳凍，真的有夠好吃～～包子爸吃了超多年，一定要大力推薦給大家！ 阿珍滷雞腳｜地址、店家資訊 店家名稱：阿珍滷雞腳 所在地址：108臺灣台北市萬華區廣州街184號 營業時間：16:00-21:00 店家電話：0936 833 809 阿珍滷雞腳｜攤位空間環境介紹 在廣州街夜市，從西園路這一側進來的入口走進來，大概就在華西街入口的牌坊前就可以找到阿嬤的滷雞腳攤～～～ 阿珍滷雞腳｜菜單 「阿珍滷雞腳」只有賣一種東西，就是王道的滷雞腳，滷雞腳 大盒 170元，小盒110元。       阿珍滷雞腳｜滷雞腳口味介紹 滷雞腳 大盒 170元   小盒110元 在燉鍋裡面一直熬煮的滷雞腳，根根肥美，看起來就好美味啊！ 阿嬤準備的生辣椒，看要吃大辣、中辣還是小辣都可以跟阿媽說，因為是新鮮的辣椒，建議回家後要冷藏冷凍才能保鮮唷！ 阿嬤會從鍋中舀出滿滿一碗雞腳，會附上大約半碗湯。 然後還會很貼心再另外裝一大碗湯給客人，這湯很厲害喔！完全就是滿滿的膠質，涼掉之後會變成雞腳凍！內行的老饕都會拿阿嬤的雞腳湯汁來拌飯或拌麵，真的有夠好吃！ 「阿珍滷雞腳」開業多年，每一根雞腳都很入味，幾乎都滷到骨肉分離，只要咬下入口用吸吮的，就能把雞腳的肉輕鬆入口～～ 生辣椒拌入湯汁中用雞腳沾著吃，爽度超高！     阿珍滷雞腳 評價｜包子爸食後心得 「阿珍滷雞腳」包子爸真的吃了很多年，滿滿膠質又入味，真的是萬華廣州街夜市必吃的人氣古早味小吃～～～推薦給大家！    

這間「四方阿九魯肉飯」絕對堪稱台北市必去朝聖的一間古早味魯肉飯之一！「四方阿九魯肉飯」位於廣州街夜市入口附近的三角窗店面，開業多年，以專賣台灣古早味魯肉飯為主，主打濃醇香又黏口的香噴噴魯肉飯～～另外，包子爸喜歡的魯排骨飯口味也十分到位！也因為地處艋舺熱鬧的廣州街夜市，所以上門的觀光客也特別多，想要吃懷舊的台灣古早味魯肉飯，這間「四方阿九魯肉飯」真的是值得一試的老店～～ 四方阿九魯肉飯 萬華店｜地址、店家資訊 店家名稱：四方阿九魯肉飯 萬華店 所在地址：108臺灣台北市萬華區廣州街225號 營業時間：11:00-23:30 店家電話：02 2336 9119 四方阿九魯肉飯 萬華店｜店家空間環境介紹 「四方阿九魯肉飯」從捷運龍山寺站下車，大概3分鐘就能抵達，生意相當好，在艋舺夜市也算是名店之一。 一入店就會發現，「四方阿九魯肉飯」濃濃的古早味！ 滷到相當入味的焢肉！ 一大鍋香噴噴的肉燥～～ 老實講「四方阿九魯肉飯」店內的環境稱不上整潔，這點真的要小小扣分。 店員的服務態度也稱不上親切，偏偏店內當天還有看到日本客人，台灣觀光區的美食店家，真的要好好加油了！ 四方阿九魯肉飯 萬華店｜菜單 「四方阿九魯肉飯」採用劃單模式，劃單後拿去櫃台結帳，接著服務人員會上菜給客人。     四方阿九魯肉飯 萬華店｜料理口味介紹 魯肉飯 屬於蠻台南的口味，用有點像米糕的方式呈現，油潤醬香的魯肉飯還另外加上了魚鬆和醃黃瓜，濃濃古早味，品嚐起來就是順口。 餛飩湯 滿滿油蔥香的餛飩湯，餛飩皮薄清香，清爽可口。 滷蛋 還蠻入味的滷蛋，但有點小顆～～～XD 魯白豆腐 包子爸特別喜歡這種古早味的滷白豆腐，嫩口又入味，香！ 白菜魯 十分古早味的滷白飯，白菜滷到軟爛，淋上肉燥，搭配魯肉飯特別對味。 燙青菜 油豆腐 魯排骨飯 賣相有點微妙的滷排骨飯，因為沒有一整片成型的排骨，反而是一片一片的肉片，當然也能稱為排骨啦，但更像是厚切的肉片飯，再搭配一塊油豆腐、白菜魯、滷蛋和酸菜，這樣一份90元，包子爸覺得CP值蠻高的！ 滷排骨挺入味，越嚼越好吃，白飯淋上滷汁，拌上重口味的酸菜很好吃！酸菜可以說相當畫龍點睛，古早味就是要配酸菜，這很加分！     四方阿九魯肉飯 萬華店 評價｜包子爸食後心得 喜歡吃古早味魯肉飯的朋友真的可以考慮來這間「四方阿九魯肉飯」，價格不貴，CP值頗高，魯肉飯真的算有水準，值得一試。    

說起這間「清香廣東汕頭沙茶火鍋」可以說是包子爸在西門町最愛的沙茶火鍋之一！開業30多年，憑藉著特製沙茶醬，還有汕頭扁魚湯底，打出了響亮的名號，生意一直都非常好！可以說是台北相當老字號的沙茶火鍋店，必點的三叉尖肥牛無敵美味！厚切的豬肝也超嫩口，推薦大家一定要來試試～～～ 清香廣東汕頭沙茶火鍋｜地址、店家資訊 店家名稱：清香廣東汕頭沙茶火鍋 所在地址：108臺灣台北市萬華區西寧南路82巷5號 營業時間：12:00-21:00 店家電話：02 2331 9561 清香廣東汕頭沙茶火鍋｜店家空間環境介紹 「清香廣東汕頭沙茶火鍋」開在小巷子裡，第一次來的朋友可能要稍微找一下，就在西寧南路82巷5號。 從捷運西門站下車走過來很快，大概5分鐘就能抵達，建議來之前先訂位，因為生意真的很好，很常客滿！ 用餐環境蠻陽春的，頗有老店的氛圍，整體空間還算乾淨整潔，就是有些老舊就是了。 清香廣東汕頭沙茶火鍋｜菜單 想吃什麼直接劃單就對了，東西稱不上便宜，配菜肉品隨便點一點也很容易破千，想吃過癮一些的話，一人均銷大約500-700吧。         清香廣東汕頭沙茶火鍋｜料理口味介紹 白菜豆腐鍋底 可免費續湯，鍋底均附上白菜、豆腐、青菜。 青菜冬粉 小菜 – 花生 脆口的鹹味花生，一盤70元，不算便宜，一上桌店員一般會擺著小菜，若是不要的話就請店員收走。 特製沙茶醬 & 香料 「清香廣東汕頭沙茶火鍋」的沙茶醬是招牌！加點醬油、白醋還有生辣椒、蔥花、大蒜就是一碗極品醬料！因為清香的沙茶醬是手工製作，所以口味香氣都特別棒！ 排骨酥 包子爸一般吃火鍋都喜歡點一份排骨酥放入鍋中燉煮，讓湯頭更增鮮。 芋頭 炸過，十分綿密的芋頭，燉煮後會融化，口感相當棒，包子爸吃火鍋都一定會放芋頭！ 玉米 十分甜脆的水果玉米，我們家女兒的最愛～～ 油麵 吃這種傳統的古早味沙茶火鍋，記得一定要點一份油麵煮起來配沙茶醬一起吃，超對味！ 獅子頭 清香火鍋招牌的手工炸獅子頭，蠻小顆的，不過真心不便宜，這樣5小顆要200元，真的有點貴…… 熱騰騰的沙茶火鍋，裡面滿滿的好料～～～天冷吃一鍋爽度太高了！！！！ 五花牛肉 油脂分佈蠻均勻的五花牛肉，瘦肉偏多，包子爸點來試試，但還是覺得三尖肉更好吃，喜歡吃一些肥肉的朋友，建議來清香火鍋專攻三叉肉就對了～～～ 帶肥三叉尖牛肉 清香火鍋的招牌就是這「帶肥三叉尖牛肉」，一半肥肉、一半瘦肉，這肥肉吃起來一點也不肥，反而有種膠質獨有的脆度，涮個幾秒鐘5分熟，裹著滿滿沙茶醬入口品嚐，真的太美味了～～～帶肥三叉尖牛肉口感獨特，一吃上癮，而且一份330元份量給的也不少，點起來挺划算的～～～ 豬肝 厚切的鮮豬肝，師傅刀功不錯，厚厚的一塊豬肝片開，吃起來帶著一定厚度又帶Q，一點腥味都沒有，大推薦一定要點來試試～～～     清香廣東汕頭沙茶火鍋 評價｜包子爸食後心得 相當夠水準的「清香廣東汕頭沙茶火鍋」，以古早味沙茶火鍋來說，絕對堪稱佼佼者！ 無論在沙茶的口味或是鍋底湯頭的風味，全都沒得嫌！ 包子爸光是配「帶肥三叉尖牛肉」還有沙茶醬就能爽吃一大晚飯了～～～ 這間清香包子爸吃過無數次，一陣子沒吃就會想念，大推薦！