蘆洲平價排骨炒飯，排骨蛋炒飯、清燉雞盅、紅油抄手，精緻高水準～線上預約外帶不用等
坊間有許多號稱平價版鼎泰豐餐廳，皆出自鼎泰豐師傅們開的，味道頗像，精緻度稍微差一些， 但能用更親民的價格品嚐到鼎泰豐的料理，想吃就吃不必等荷包寬裕，對民眾來說也是好事。 蘆洲新開的四木欣福，外觀走的是簡約文青風，賣的就是鼎泰豐的招牌排骨蛋炒飯、清燉雞盅、紅油抄手等， 在美食小吃林立的民族路上，生意頗好，吃過都給予好評價，實屬難得。 四木欣福的內用座位稍嫌過於擁擠，坐滿時有些難出入，服務人員上餐時都替她們捏一把冷汗； 住附近的民眾有不少都選擇外帶，直接線上預訂不用等。 內用採用手機掃QRcode點餐，點完餐送出後，服務人員會送來餐點明細，吃完再結帳即可。 飲料請勿自取，一樣先點然後服務人員會送上來。 掃描即可點餐外帶，或者可用線上預訂。預約外帶 支付方式除了現金也可以用Line Pay或街口支付。 點的料理都不一樣，需要的時間比較久，好不容易才等到大合照。 主餐只點兩份，小菜類就多點了一些，溏心蛋(NT.30)是小孩指定的，蛋黃看起來似乎過熟了一點。 涼拌黃瓜(NT.50)一盤不多，堆疊的很漂亮，黃瓜脆口，調味帶有淺淺的紅油微辣感， 不過辣度不太明顯，小孩都敢吃。 麻藥油淋雞(NT.80)像是炸雞排再淋上醬汁，炸衣吸飽醬汁十分夠味， 像是泰式的椒麻雞又沒那麼香也不夠重口味，雞胸比較紮實又帶有厚度， 咬的時候不容易咬斷，小孩吃的挺費力。 酥脆不油膩的炸鮮肉餛飩(NT.80)，餛飩皮脆如餅乾，沒有含油的膩感， 肉餡飽滿鮮美，單吃或是沾類似酸辣醬汁都不錯。 第一次來炒飯跟抄手都蠻推薦點來試試，蝦肉抄手麵(NT.100)份量不多，但美味度不減。 拌勻後的麵條吸附醬汁，微辣帶有花椒的香，不濕軟的麵條仍具嚼勁。 皮薄飽滿的抄手吃的到蝦肉，裹上滿滿的醬汁，更提出蝦肉的甜味，很有水準的抄手。 一份一份炒的蛋炒飯最後才上桌，招牌必點的就是排骨蛋炒飯(NT.150)， 白皙的炒飯搭配上金黃雞蛋、翠綠蔥花，還有一大塊上色的排骨，光看就十分好吃。 炒飯沒有明顯的鑊氣，但粒粒分明咬起來清爽，細細品嚐中感受其蛋香與蔥香，簡單而耐吃。 排骨醃的入味，斜切的方式讓厚度少了厚實的感覺， 不到juicy的程度，倒也不至於乾柴，咬起來紮實且香。 吃鼎泰豐的標配就是一份排骨炒飯配一碗雞湯，本猶豫在剝皮辣椒雞湯跟清燉雞湯中擇一， 初次造訪四木欣福還是先來碗清燉雞盅(NT.140)試試水溫。 小小的清燉雞盅塞了三大塊肉，大多是雞腿肉，幾乎輕輕一剝就骨肉分離，非常汁軟嫩。 湯頭甘甜，清爽又不失濃郁，個人很喜歡，如要說缺點就是湯太少不夠喝，喝不過癮啊。 四木欣福的精緻度有出來，餐點都還挺滿意的，唯獨用餐環境比較擁擠， 之後可以考慮再來用餐或外帶，還可以買冷凍蝦仁抄手回家備存，喜歡四木欣福的抄手。 四木欣福 | 粉絲頁 地址：新北市蘆洲區民族路170號1樓 營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30 (週一公休)
