這家丑爺爺的斗大帆布招牌在環北路上特別顯眼,聽說是從中壢夜市搬過來的,但記得在這個位置也起碼幾年有了,很常經過但總是沒有特別留意,前陣子在手機上划ubereats時看到店家對自家產品的介紹寫著:我們的蚵仔是特別挑選過的新鮮飽滿又大顆,帶有脆脆口感的皮,跟一般吃起來絕對不一樣。感覺老闆掌握到了蚵仔煎的重點,一定要有酥脆外皮和肥美蚵仔,看到介紹的當下手機放下直接殺去店內品嚐看看! 影片介紹~ 是有幾張簡單桌椅的路邊店面,攤車直接放在裡面,左邊的牆面上有著中壢夜市的照片,在這種天氣沒有冷氣還是可惜了些,但蚵仔煎臭豆腐就是要直接現場吃最讚啊! 看的出來臭豆腐的油也很金黃乾淨!等會直接來一套好蒿爽爽(*´▽`*)! 用餐期間來內用外帶的其實頗不少,老闆的手從來沒停過,可以看到蚵仔真的顆顆肥美。 臭豆腐55元,是把豆腐戳破,擠入油膏和蒜泥的路線,吃起來酥脆多汁臭得剛剛好!泡菜口味也很不錯,這份臭豆腐很高標喔! 蚵仔煎70元,不要看它好像不起眼的樣子,那個醬汁的酸甜層次分明,果然是重要的靈魂醬汁一點也不馬虎! 壯碩的蚵仔本人近照,熟度剛剛好吃起來有夠嫩!目前在中壢吃到的蚵仔煎中就上次介紹的鮮蚵賜秦王和這家最肥了~但以蚵仔煎本人的口味水準來說,吃蚵仔煎還是首推丑爺爺啦! 蚵仔煎的酥脆程度完全就是丑爺爺的強項,充分的煎出了外酥內嫩和香氣,口感94棒;從口感、醬汁到蚵仔都顧到了,才能成就這盤有夠好吃的蚵仔煎啦!跟我一樣喜歡蚵仔煎的你們,千萬不要跟我們一樣錯過丑爺爺那麼多年啦╮(′~‵〞)╭! 店名:丑爺爺蚵仔煎臭豆腐 電話:0983-307095 地址:桃園市中壢區環北路521號 營業時間:下午15:30~晚上23:30 公休日不定會公布在粉專