大台北紅麮蚵仔煎〉台中大里美食,巷弄內平價小吃店,在地經營三十幾年蚵仔麵線、蚵仔煎
大台北紅麮蚵仔煎是位於台中大里益民路旁的巷弄內,在大里已經經營有三十幾年,主要有蚵仔麵線、蚵仔煎,蝦仁煎、三鮮煎、飯類、麵類,營業時間從下午四點開始到晚上,可以當作晚餐,也很適合當作宵夜。 大台北紅麮蚵仔煎-店家環境 這一家是我小時候很愛的一家店,印象中他們家的蚵仔麵線很好吃,但長大後卻從未再來吃過,直到了有一次經過這裡才決定再來吃吃看,我已經忘記小時候是什麼味道了,重新認識一下也是不錯的。 內用座位,有電扇、冷氣,但是當天用餐僅開電扇,以最近的天氣溫度,加上午後下雨的天氣,覺得會有點悶熱。 餐具跟醬料區 這個辣椒好像很辣,建議可以先少量加。 大台北紅麮蚵仔煎-菜單 沒有畫單的直接點就可以了,有煎類、飯、麵、麵線、湯。 大台北紅麮蚵仔煎-餐點介紹 蚵仔煎 醬料甜甜鹹鹹的,有一點點烤鴨醬汁的香,還有一點點醋的酸味,這個醬味道調得不錯。 裡面放的蔬菜不定期會更換,這次吃到的是空心菜,好喜歡鐵板炒的青菜,口感清脆爽口,單吃或是搭配醬都好。 蚵仔肥嫩帶點Q彈,味道鮮甜有微微的湯汁。 蚵仔麵線 蚵仔麵線裡面有加大腸。 蚵仔有稍微裹粉再進去煮,相較於煎過的帶點焦香,麵線裡的蚵仔因為外層有粉保護著吃起來更加鮮嫩, 陽春麵(乾) 點好之後店家會問要乾的或是湯的,上面有淋上肥瘦適中的肉燥。 因為顧著跟老闆娘聊天,老闆娘在說:「她叫她媳婦要生兩個,她媳婦說不要」,然後我就問:「她兒子有幫忙顧小孩嗎?,她回答:「她兒子的班要從早上到晚沒有辦法顧,她媳婦也要上班,小孩現在是娘家在顧的。」,於是我便直接說:「既然兒子沒有辦法顧,而媳婦又要上班,其實要生幾個讓他們自己決定就好。」老闆娘聽完也點點頭。麵條沒有立刻吃所以有一點點糊掉,加上沒有點湯所以沒能把麵條拌開,但一樣吃得到麵條的Q度,肉燥的部分也不會鹹膩。 大台北紅麮蚵仔煎-食後心得 大台北紅麮蚵仔煎開30幾年了,以口味上對我們來說是很合胃口,價格跟一般也都差不多,但是天氣熱的時候會比較建議用外帶的。 喜歡我的文章,歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 延伸閱讀 晚餐、宵夜的好選擇,老闆不怕你吃,CP值很高的食堂,內用有肉燥飯吃到飽 平價早午餐、晚餐,有飯、有麵、小菜,內用有免費提供限量的酸梅湯,唯一缺點是沒有青菜的選項 每當開始營業人潮就很多的鹹酥雞店,以加蔥蒜為主要特色 一整隻蝦子放進煎餃裡,每一顆都是透亮又飽滿,色香味具全,共有三種口味可以選 大里好吃拉麵,湯濃味美,份量十足,內用還可以免費加麵