大台北紅麮蚵仔煎〉台中大里美食，巷弄內平價小吃店，在地經營三十幾年蚵仔麵線、蚵仔煎
大台北紅麮蚵仔煎是位於台中大里益民路旁的巷弄內，在大里已經經營有三十幾年，主要有蚵仔麵線、蚵仔煎，蝦仁煎、三鮮煎、飯類、麵類，營業時間從下午四點開始到晚上，可以當作晚餐，也很適合當作宵夜。 大台北紅麮蚵仔煎-店家環境 這一家是我小時候很愛的一家店，印象中他們家的蚵仔麵線很好吃，但長大後卻從未再來吃過，直到了有一次經過這裡才決定再來吃吃看，我已經忘記小時候是什麼味道了，重新認識一下也是不錯的。 內用座位，有電扇、冷氣，但是當天用餐僅開電扇，以最近的天氣溫度，加上午後下雨的天氣，覺得會有點悶熱。 餐具跟醬料區 這個辣椒好像很辣，建議可以先少量加。 大台北紅麮蚵仔煎-菜單 沒有畫單的直接點就可以了，有煎類、飯、麵、麵線、湯。 大台北紅麮蚵仔煎-餐點介紹 蚵仔煎 醬料甜甜鹹鹹的，有一點點烤鴨醬汁的香，還有一點點醋的酸味，這個醬味道調得不錯。 裡面放的蔬菜不定期會更換，這次吃到的是空心菜，好喜歡鐵板炒的青菜，口感清脆爽口，單吃或是搭配醬都好。 蚵仔肥嫩帶點Q彈，味道鮮甜有微微的湯汁。 蚵仔麵線 蚵仔麵線裡面有加大腸。 蚵仔有稍微裹粉再進去煮，相較於煎過的帶點焦香，麵線裡的蚵仔因為外層有粉保護著吃起來更加鮮嫩， 陽春麵（乾） 點好之後店家會問要乾的或是湯的，上面有淋上肥瘦適中的肉燥。 因為顧著跟老闆娘聊天，老闆娘在說：「她叫她媳婦要生兩個，她媳婦說不要」，然後我就問：「她兒子有幫忙顧小孩嗎？，她回答：「她兒子的班要從早上到晚沒有辦法顧，她媳婦也要上班，小孩現在是娘家在顧的。」，於是我便直接說：「既然兒子沒有辦法顧，而媳婦又要上班，其實要生幾個讓他們自己決定就好。」老闆娘聽完也點點頭。麵條沒有立刻吃所以有一點點糊掉，加上沒有點湯所以沒能把麵條拌開，但一樣吃得到麵條的Q度，肉燥的部分也不會鹹膩。 大台北紅麮蚵仔煎-食後心得 大台北紅麮蚵仔煎開30幾年了，以口味上對我們來說是很合胃口，價格跟一般也都差不多，但是天氣熱的時候會比較建議用外帶的。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 延伸閱讀 晚餐、宵夜的好選擇，老闆不怕你吃，CP值很高的食堂，內用有肉燥飯吃到飽 平價早午餐、晚餐，有飯、有麵、小菜，內用有免費提供限量的酸梅湯，唯一缺點是沒有青菜的選項 每當開始營業人潮就很多的鹹酥雞店，以加蔥蒜為主要特色 一整隻蝦子放進煎餃裡，每一顆都是透亮又飽滿，色香味具全，共有三種口味可以選 大里好吃拉麵，湯濃味美，份量十足，內用還可以免費加麵
