氣炸鍋食譜 蜜汁叉燒 美味的黯然銷魂飯！
經典電影食神裡令人一口入魂的黯然銷魂飯，只要會醃、會刷、會烤簡單三步驟，在家一樣可以吃得很銷魂！ 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 氣炸鍋食譜-蜜汁叉燒 ❶ 準備材料 梅花豬肉一塊 約300公克 蜂蜜適量或麥芽 糖 2大匙 辣豆瓣醬 1小匙 豆腐乳 1塊 醬油 1大匙 米酒 1小匙 紅麴粉 1小匙 五香粉 適量 把所有佐料均勻， 梅花豬用叉子戳一戳，可以幫助豬肉充分的吸附醬汁 放進冰箱冷藏浸泡一晚！ ❷ 進氣炸鍋 醃製一晚的梅花豬肉 放進氣炸鍋 以180度氣炸20分鐘 拉出炸籃，將肉塊翻面 均勻涮上二層蜂蜜 再200度氣炸10分鐘 蜜汁叉燒肉塊就完成囉！ 表面的蜜汁，油亮油亮的 肉已有上色，邊緣也微焦的剛剛好！ 剛炸好很燙，先等冷却一下，再切片！ 自製蜜汁醬烤出來的色澤，看起來完全不輸燒臘店賣的呀！ 想吃叉燒又不知道外面賣加了什麼色素？ 在家也能輕鬆醃出燒臘店水準的叉燒肉！ 不僅吃得健康又安心！ ❸ 成品實拍 把烤好的蜜汁叉燒擺盤，就是經典的黯然銷魂飯呀！！ 這道料理只要把醬料備好，梅花肉醃個幾塊後擺冷凍，隨時要吃前一晚放冷藏退冰 在氣炸肉塊的同時，再簡單炒兩道菜，美味的晚餐就能快速又優雅的上桌 ～～撥瀏海））） 蜜汁叉燒不死鹹，還帶有焦糖香味！ 肉質嫩口不柴，小朋友很賞臉呢～～ 直說比外面賣得還好吃😋 ❹ 試吃心得 想吃蜜汁叉燒自己醃，香嫩彈牙，真的很下飯～ 做這道菜不需顧火，也不擔心會不小心烤過頭燒焦，真的是超簡易料理方式唷！ 趕快動手來份專屬你的黯然銷魂飯吧 !
