最近實在好常吃拉麵呀… 天氣一變冷,就是小火鍋、拉麵這兩種在交換著吃,有熱呼呼的湯好溫暖,熊寶就心滿意足了XD 台中還不少家人氣拉麵店,很可惜胃不夠大 無法一家一家嚐遍呀! 這家在忠孝夜市附近的【貍匠拉麵】是同學推薦的唷~在IG看到的PO圖真的看起來好好吃呀~ 心動不如馬上行動,聞香後立馬就過來嚐鮮了! 店家的位置是在比較不熱鬧的忠孝夜市那邊唷! 往酸菜白肉鍋那個方向過去的~機車可以停店門口,但汽車就要自己路邊找位置囉 熊寶來的這天剛好沒有等待太久,一下下就進去用餐啦~ 後來越晚發現越多人在外面等待排隊呢,果然還是要靠運氣才有位置了XD 營業時間也只有開晚餐和消夜時段(5:00~01:00), 沒有預約服務,只能現場等待,果然美食都是要耐心等待的呀! P.S.每周三公休唷! 店門口的招牌,2018一月份起,豚骨湯頭進化啦~ 好好奇貍匠拉麵到底是哪種豚骨拉麵呢!!!! 期待期待~ 這家拉麵店的拉麵湯頭有兩種,濃厚豚骨和淡麗雞骨,任君挑選 進門前請先瞧瞧!!! *因座位有限,無提供訂位服務。 *低消一人一席一麵(國中以下不在此限制)。 *室內空間狹小,請隨時注意幼兒安全,並放輕音量。 *餐點現點現做,請耐心等候。先點餐不一定先上菜~ *湯頭鹹淡若不合適口味,請即時向工作人員反映,以便第一時間調整。 *拉麵外帶限車程五分鐘內,超出路程不保證品質。 服務人員清場後終於輪到我們進到餐廳內啦~裡頭真的不大耶! 熊寶今天的位置在吧台的位置~ 邊吃拉麵的同時還可以一邊看到拉麵師傅的製作過程唷! 店內的座位區~大概就是以下囉! 雖然空間不大,但是很溫馨~整體氣氛也營造的不錯 店內裝是品也都很日式風味~ 像是在廚房週邊的小布簾上寫的是一湯入魂, 讓人光用想得就會覺得豚骨拉麵湯頭超美味的啦 非常可愛的店名”貍匠” 日本神社狐狸的面具 招財的日本小狸貓(這是熊寶的最愛:D) 貍匠拉麵的菜單~這是在店門口的菜單All 所有的拉麵口味,和加點的單品都寫在上面囉! 另外雞湯口味的叉燒,可以換成低溫雞叉燒(超推薦一定要選低溫雞叉燒) 啤酒這邊也有賣, 單點一瓶是60元 熊寶今天坐在吧檯區,前面有擺放三種拉麵調味品,分別由左至右是>辣豆芽菜>柴魚片>七味粉 店家還有提供冰開水,可以自行盛用喔! 貍匠拉麵的拉麵口味都是可以調整的喔! 台灣口味(麵軟/鹽少) VS 日本口味(麵硬/鹽多/重鹹) 最近的活動是>>>FB打卡或按讚可以好禮四選一喔~ 糖心蛋加10元/可爾必思加10元/青蔥免費/筍干免費 二月份的神祕菜單是>>>濃厚魚介豚骨拉麵$260(可加麵一球)。 每個月的神秘料理都不太一樣,要碰碰運氣來看看店家推出哪種料理喔, 另外FB也會公告新菜色,建議可以先上網搜尋一下再來吃XDD 我們的拉麵準備中,坐在吧檯一邊看師傅製做我們的餐點中~ 放在廚房大小不同顏色的拉麵碗~ 拉麵的麵條~ 好吃的叉燒肉和筍干、溫泉蛋!!!!!! (這些都是熊寶的最愛呀~) 叉燒每一塊都還有炙燒過喔! 今天我們點了鹽味拉麵(左)和濃厚魚介豚骨拉麵(右) ,加點一份叉燒肉(中)! FB按讚加10元送兩個糖心蛋 ~ 熊寶選擇雞湯湯底,日式風味(硬麵,鹽多)~ 叉燒肉是低溫雞叉燒唷!! 配料有筍干,海苔,蔥花,半顆糖心蛋 這一碗分量超大的,絕對會吃得飽飽的 麵條是比較硬口感的日本風味拉麵,我喜歡硬麵的口感,比較有嚼勁~ 不過KEN就喜歡軟麵,和熊寶口味不太一樣XD 因為我們拍照拍得很久,老闆還一直關心我們要趁熱先享用 拉麵超過五分鐘麵條口感就會不一樣了說! 真的非常有品質的一家店 老闆非常有自己的堅持,讓每碗拉麵呈現給客人的同時,都是最完美的狀態! 超級推薦的低溫雞叉燒…第一次吃到這麼鮮嫩又厚實的叉燒雞肉,口感相當特別! 熊寶覺得這個雞叉燒是來貍匠必點的喔!!!!! 湯頭清爽,稍微鹹鹹的薄鹽口味,喜歡清爽口味拉麵的朋友可以試試看唷! 半熟的糖心蛋,也是超級好吃的!!! 和拉麵好搭~ 這碗分量比起鹽味拉麵更更更大了, 裏頭有雞叉燒還有豬肉叉燒,蔥花,筍干,還有一整顆的糖心蛋呀!!! 湯不要喝太快,還可以再加一次麵唷~ 果然是超濃豚骨口味的湯頭,每一口都相當渾厚~喝起來有點稠稠那種的豚骨高湯 裏頭還有柴魚的鮮味,加上鹹鹹的日式湯頭非常重口味喔!! 有在日本吃拉麵的感覺,整個鹹度很高 軟麵的麵條口感也不錯! 但我還是愛硬麵XD 糖心蛋的蛋黃都是半熟的….真的超好吃的,熊寶覺得貍匠糖心蛋真的好吃 很喜歡這種五分熟的蛋黃,蛋白有點甜甜鹹鹹的日式醬油味 雞叉燒也是有炙燒過後才擺盤的,每一口雞叉燒肉質都相當厚實! 吃起來卻又不柴,相當嫩喔! 豬肉叉燒片,肥瘦剛剛好~每一塊都是精華呀,吃起來不會柴柴硬硬那種 也是相當好入口! 但和雞叉燒比起來,熊寶還是愛貍匠低溫雞叉燒多一點 一份是厚實的一大塊~上面還鋪上洋蔥耶! 愛吃肉的朋友當然要點一塊來嚐嚐呀~ 這也是必點單品之一,半熟糖心蛋拉麵的最佳配角 貍匠拉麵菜單P1 貍匠拉麵菜單P2 以上就是今天在貍匠拉麵的用餐心得啦, 有點可惜不能加湯只能加熱水和鹽, 後來濃厚豚骨魚介拉麵再加麵的時候,吃一吃總覺得少一味 可能是因為不能加湯,再加麵 麵條的味道就不太夠的關係。 不過,兩球麵真的吃得好撐呀~熊寶私心建議小碗拉麵就夠啦! 單品推薦雞叉燒和糖心蛋一定要加購XD [店家資訊] 貍匠拉麵台中忠孝店 FB粉絲團 地址:台中市東區忠孝路322-1號 電話:0976–519–257 營業時間:17:00~01:00 (最後點餐時間24:30) 備註:每周三店休 延伸閱讀 美食-台北/新北 美食-桃園 美食-新竹/竹北 美食-苗栗/竹南/頭份 美食-台中 美食-南投 美食-彰化 美食-台南 美食-高雄 小榆烹飪食堂食譜 彩妝保養護髮 3C/家電/手機/相機開箱分享…