藏身在菜市場巷弄內.三峽金牛角麵包創始店「福美軒餅舖」每天新鮮出爐
以前我是個對金牛角麵包沒太大興趣的人,自從吃到「福美軒餅舖」的牛角麵包才改觀,這家藏身在菜市場巷弄內,看似不起眼的餅舖創立於1958年,至今已走過一甲子的時光,是三峽金牛角麵包創始店。 假日來「福美軒餅舖」買牛角麵包,一定要做好排隊的打算 福美軒餅舖資訊 營業時間:週二至週日08:30-18:00 公休日:週一 電話:02-26711315 地址:新北市三峽區信義街25號 官網:https://www.fms1948.com/ 牛角麵包由來 據說是羅福清夫婦在飛機上吃到一種菲律賓麵包,將麵包和中式漢餅做結合、改良,經過多次的嚐試,研究出外酥內軟螺旋層次又濃郁的金牛角麵包。 (以上資料來自福美軒官網) 牛角麵包保存方式 常溫3天 冷藏7天 冷凍30天 店家已經幫忙把價錢算好,直接看自己點的數量就知道要付多少錢 錢直接放在籃子裡,店家找的錢及開的發票也會放籃子 牛角麵包訂購方式 現場排隊購買 官網訂購宅配到家 現場購買每人最少要買5個牛角麵包、最多限購30個,約20~30分鐘出爐,如果賣完店家會告知下一爐是幾點幾分,假日我們等了3爐,排了一個多小時。 剛出爐的牛角麵包濃濃的奶油香,10個會裝成一袋,想要體面一點送人的話可以 10元買紙盒,我們是自己吃就沒有另外加購盒子。 牛角麵包$28 福美軒的牛角麵包只有原味,堅持每天新鮮製作, 新鮮出爐真的很香,彷彿對我們說快來吃,難怪不少人直接在店門口分食起來,現場吃兩邊的牛角很酥,中間軟卻有彈性,每次都會跟M搶牛角邊邊吃,咖滋咖滋的好香~ 常溫保存第2天直接吃,比現吃的口感略遜色些,放烤箱回烤後奶油香炸裂,整體吃起來外酥內軟,牛角像餅乾一樣酥脆,相比之下我們比較喜歡回烤後酥脆的口感。 看的出來中間雖然扎實卻有層次感 福美軒餅舖的牛角麵包我們買了超過4次吧!有次M找客戶經過三峽順便買回來,一開始我還說買太多怎麼吃得完?!金牛角我還好,結果烤過後外酥內軟有對我的胃,之後還會問他會不會經過三峽?他就知道我想吃牛角麵包了。 有時候真的不是不喜歡吃,是沒吃到好吃的,現在去三峽我們都買福美軒餅舖的牛角麵包,回家分裝冷凍慢慢吃,不過還是建議平日去買,不然假日真的要排好久!