【彰化】阿三肉圓│重新定義什麼叫脆皮肉圓 、彰化市肉圓必吃推薦、彰化脆皮肉圓、彰化小吃必吃、阿三肉圓漲價後新價格
一早就看到朋友FB上傳出了北門口肉圓漲到一百元的新聞， 老實說理性上我是支持漲價的，畢竟原物料、人事都是成本， 如果真硬押著不漲，常常就是從原物料著手，口味改變或者偷工減料…. 不過一漲就漲了20%，小的漲到50，大的漲到100…. 我只能說這價格比台北的彰化肉圓還高，除非連用餐環境都跟著改善走精緻路線，否則我還真心買不大下去…. 跟北門口肉圓系出同門的『阿三肉圓』，在新聞內沒提到是否跟漲，(後已從官方FB上得知，調漲後肉圓45大肉圓90，湯品45) 先前不少朋友推薦我『阿三肉圓』，口味上真的很特別，我只能說阿三重新定義了什麼叫脆皮肉圓！ IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 店名：阿三肉圓 電話：04-724-0095 營業時間：10:30~19:00(週一公休) 地址：彰化縣彰化市三民路242號 葉癮評饗 如果你頭次來『阿三肉圓』，記得別看到人排隊就跟著排， 這邊內用跟外帶是分開排隊的，先弄清楚再排才不會搞錯。 就算是平日的下午跑過來，『阿三肉圓』的人氣還是滿滿，到假日的話我真不敢想。 ※阿三肉圓漲價後新價格：肉圓45大肉圓90，湯品45 肉圓 (小) 肉圓有分大跟小，價格差了一倍，除了份量，主要是大顆的肉圓裡頭有包干貝。 先前吃過系出同門的北門口肉圓， 當時的結論是我下次只會想點小顆的，感覺包干貝浮誇些，所以這次我直接點小的。 由於跟北門口承自一脈，來前我大概也知道這邊同樣走脆皮肉圓的路線， 但沒想到這外皮的酥脆還是讓我大大的驚艷！ 皮很薄，因此炸得比北門口更加酥脆， 彰化的肉圓，裡頭肉塊都很完整，有吃到肉的扎實感，不會像台北許多肉圓店都用細絞肉， 除了肉之外，香菇、蛋黃，料很澎派， 敢吃辣的朋友我很推薦加辣醬，一種簡單粗暴的好吃！個人非常推！ 龍骨髓 在彰化的小吃店，不管是焢肉飯還是肉圓，很常會搭配湯， 且湯的品項跟台北常見的也不大一樣，甚至宵夜時段還有煎蘿蔔糕配燉湯的餐車， 龍骨髓這名字讓我挺好奇，但點前我看到龍骨髓這名字我猶豫了一下， 我在想是不是豬腦湯，傳LINE問下彰化朋友啥是龍骨髓，朋友回答我就湯阿 (有答跟沒答一樣… 算了，就算是腦髓湯，我也不是沒喝過，沒在怕的直接來一碗吧XD 原來龍骨髓其實跟豬腦完全沒關係，龍骨髓是豬脊椎骨抽出的骨髓，也有人叫龍筋， 而龍骨髓湯的骨髓其實不多，大多是蒸蛋 絞肉，配上幾條骨髓， 口感吃起來軟綿，你可以想像是茶碗蒸的燉湯版XD 我覺得蠻好喝的啦，敢嚐鮮的話我蠻建議點碗試試的。 後記： 許多人對彰化美食小吃最深的印象就是彰化肉圓吧， 我自己也吃過不少家，除了車站附近人最多的阿璋、北門口， 還有八卦山底下的燒肉圓、較少人知的過溝仔阿賢， 不同家肉圓其實都有不同的特色，分享給大家！ IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求，台北美食拍攝。 Leaf 的攝影FB專頁 葉影瓶像 Leaf 的美食FB專頁 葉癮評饗 店家資訊 (僅供參考，有誤海涵)： 店名：阿三肉圓 電話：04-724-0095 營業時間：10:30~19:00(週一公休) 地址：彰化縣彰化市三民路242號 其他：外帶、內用分開排隊 檢視較大的地圖 衍生閱讀： [彰化]脆皮肉圓。北門口肉圓(總店) /彰化市中正路/食尚玩家介紹 [彰化]肉角肉圓、脆丸湯。彰化燒肉圓 /八卦山腳下/食尚玩家介紹 [彰化]口味特別，肥嫩好吃。和美阿勞鵝肉 / 和美愛民路 【彰化】屘嬸婆豬腳爌肉飯。滷豬腳、控肉飯、便當 /阿三肉圓旁/非凡大探索/食尚玩家推薦 【彰化】台南鹹酥雞 彰化分店(廖李家)。米血、香雞排、鹽酥雞 /台灣大戲院對面/近彰化火車站 [彰化]排骨飯、炖露湯。黑肉麵 /彰化孔廟/食尚玩家介紹 [彰化]深夜餐車燉湯、煎菜頭粿。上品美食 /民族路永樂街/食尚玩家介紹/騎樓藥膳/關帝廟/20151014愛玩客推薦 【彰化】岩森仙草。料多實在嫩仙草冰 /彰化仙草冰品/彰化熱甜湯/彰化成功路美食小吃 [彰化]炭爐烘烤的酥香。北平香酥燒餅(原民族路) / 彰化市成功路 ★全文分享★ 【彰化】黑竹園雞腳凍│員林超人氣雞腳凍，追劇就配這個啦！ 員林必買伴手禮、員林美食推薦 工作之餘我最常就是追劇吧，不管前陣子追延禧攻略，還是最近在追韓劇，追起來都是沒日沒夜XD今天來介紹追劇美食吧，『黑竹園雞腳凍』在彰化員林其實是相當高人氣的冰鎮滷味30多年老字號，
