【彰化】阿三肉圓│重新定義什麼叫脆皮肉圓 、彰化市肉圓必吃推薦、彰化脆皮肉圓、彰化小吃必吃、阿三肉圓漲價後新價格
一早就看到朋友FB上傳出了北門口肉圓漲到一百元的新聞, 老實說理性上我是支持漲價的,畢竟原物料、人事都是成本, 如果真硬押著不漲,常常就是從原物料著手,口味改變或者偷工減料…. 不過一漲就漲了20%,小的漲到50,大的漲到100…. 我只能說這價格比台北的彰化肉圓還高,除非連用餐環境都跟著改善走精緻路線,否則我還真心買不大下去…. 跟北門口肉圓系出同門的『阿三肉圓』,在新聞內沒提到是否跟漲,(後已從官方FB上得知,調漲後肉圓45大肉圓90,湯品45) 先前不少朋友推薦我『阿三肉圓』,口味上真的很特別,我只能說阿三重新定義了什麼叫脆皮肉圓! IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 店名:阿三肉圓 電話:04-724-0095 營業時間:10:30~19:00(週一公休) 地址:彰化縣彰化市三民路242號 葉癮評饗 如果你頭次來『阿三肉圓』,記得別看到人排隊就跟著排, 這邊內用跟外帶是分開排隊的,先弄清楚再排才不會搞錯。 就算是平日的下午跑過來,『阿三肉圓』的人氣還是滿滿,到假日的話我真不敢想。 ※阿三肉圓漲價後新價格:肉圓45大肉圓90,湯品45 肉圓 (小) 肉圓有分大跟小,價格差了一倍,除了份量,主要是大顆的肉圓裡頭有包干貝。 先前吃過系出同門的北門口肉圓, 當時的結論是我下次只會想點小顆的,感覺包干貝浮誇些,所以這次我直接點小的。 由於跟北門口承自一脈,來前我大概也知道這邊同樣走脆皮肉圓的路線, 但沒想到這外皮的酥脆還是讓我大大的驚艷! 皮很薄,因此炸得比北門口更加酥脆, 彰化的肉圓,裡頭肉塊都很完整,有吃到肉的扎實感,不會像台北許多肉圓店都用細絞肉, 除了肉之外,香菇、蛋黃,料很澎派, 敢吃辣的朋友我很推薦加辣醬,一種簡單粗暴的好吃!個人非常推! 龍骨髓 在彰化的小吃店,不管是焢肉飯還是肉圓,很常會搭配湯, 且湯的品項跟台北常見的也不大一樣,甚至宵夜時段還有煎蘿蔔糕配燉湯的餐車, 龍骨髓這名字讓我挺好奇,但點前我看到龍骨髓這名字我猶豫了一下, 我在想是不是豬腦湯,傳LINE問下彰化朋友啥是龍骨髓,朋友回答我就湯阿 (有答跟沒答一樣… 算了,就算是腦髓湯,我也不是沒喝過,沒在怕的直接來一碗吧XD 原來龍骨髓其實跟豬腦完全沒關係,龍骨髓是豬脊椎骨抽出的骨髓,也有人叫龍筋, 而龍骨髓湯的骨髓其實不多,大多是蒸蛋 絞肉,配上幾條骨髓, 口感吃起來軟綿,你可以想像是茶碗蒸的燉湯版XD 我覺得蠻好喝的啦,敢嚐鮮的話我蠻建議點碗試試的。 後記: 許多人對彰化美食小吃最深的印象就是彰化肉圓吧, 我自己也吃過不少家,除了車站附近人最多的阿璋、北門口, 還有八卦山底下的燒肉圓、較少人知的過溝仔阿賢, 不同家肉圓其實都有不同的特色,分享給大家! IG追蹤葉癮評饗→ https://goo.gl/nxkQsP 若您有拍攝菜單、商品、DM的拍攝需求,台北美食拍攝。 Leaf 的攝影FB專頁 葉影瓶像 Leaf 的美食FB專頁 葉癮評饗 店家資訊 (僅供參考,有誤海涵): 店名:阿三肉圓 電話:04-724-0095 營業時間:10:30~19:00(週一公休) 地址:彰化縣彰化市三民路242號 其他:外帶、內用分開排隊 檢視較大的地圖 衍生閱讀: [彰化]脆皮肉圓。北門口肉圓(總店) /彰化市中正路/食尚玩家介紹 [彰化]肉角肉圓、脆丸湯。彰化燒肉圓 /八卦山腳下/食尚玩家介紹 [彰化]口味特別,肥嫩好吃。和美阿勞鵝肉 / 和美愛民路 【彰化】屘嬸婆豬腳爌肉飯。滷豬腳、控肉飯、便當 /阿三肉圓旁/非凡大探索/食尚玩家推薦 【彰化】台南鹹酥雞 彰化分店(廖李家)。米血、香雞排、鹽酥雞 /台灣大戲院對面/近彰化火車站 [彰化]排骨飯、炖露湯。黑肉麵 /彰化孔廟/食尚玩家介紹 [彰化]深夜餐車燉湯、煎菜頭粿。上品美食 /民族路永樂街/食尚玩家介紹/騎樓藥膳/關帝廟/20151014愛玩客推薦 【彰化】岩森仙草。料多實在嫩仙草冰 /彰化仙草冰品/彰化熱甜湯/彰化成功路美食小吃 [彰化]炭爐烘烤的酥香。北平香酥燒餅(原民族路) / 彰化市成功路 ★全文分享★ 【彰化】黑竹園雞腳凍│員林超人氣雞腳凍,追劇就配這個啦! 員林必買伴手禮、員林美食推薦 工作之餘我最常就是追劇吧,不管前陣子追延禧攻略,還是最近在追韓劇,追起來都是沒日沒夜XD今天來介紹追劇美食吧,『黑竹園雞腳凍』在彰化員林其實是相當高人氣的冰鎮滷味30多年老字號,