阿江鱔魚意麵,獨特醬汁炒出辣又香的美味鱔魚
阿江鱔魚意麵到底有什麼魔力,友人口中說的環境髒但是又好好吃,每次到台南都要去吃上一碗鱔魚意麵,是很多老台南人喜歡的美食哪! 阿江鱔魚意麵的位置與環境 阿江鱔魚意麵位於台南民族路三段,隔壁的鬍鬚忠牛肉湯生意也好到爆炸。晚上十一點來到阿江鱔魚意麵,也是要排隊,總之來到阿江先不急著入座,會有人問你幾人用餐,就跟著排隊,然後等空位出來會引導入坐。 位置就在騎樓下,不算太多,看起來環境有點髒髒,阿江一邊炒一邊抽菸,看了心驚驚,在意衛生的人還是不知道比較好,來這裡就是睜一隻眼閉一隻眼。 阿江鱔魚意麵菜單 阿江的餐點很簡單,炒鱔魚、炒鱔魚意麵、米粉,炒的意麵米粉還有分乾炒跟濕的。 生炒鱔魚 (生炒鱔魚/150元) 吃得出鑊氣的生炒鱔魚,口感帶點辣,老闆加了大量的胡椒帶出香氣,鱔魚沒想像中脆口(所以鱔魚是要脆還是不要脆啊?),乾香的味道挺不錯。 乾炒意麵 (乾炒意麵/130元) 意麵吃起來偏軟,胡椒灑得夠多,吃起來真的辣度頗明顯。 衛生大概是阿江的硬傷,但看起來老闆應該自己也不在意,排隊吃美食的人也不少,價格便宜與獨特的醬汁口味是許多老饕對阿江相當死忠的原因吧。 阿江鱔魚意麵店家資訊 阿江鱔魚意麵 地址:台南市中西區民族路三段89號 電話:0937-671052 營業時間:17:00~0:00