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大溪．韓鄉石頭火鍋 位在大溪中山路（新南街）上的韓鄉石頭火鍋 是一間只有限定期間才營業的石頭火鍋 每年約中秋節後開始營業約八個月的時間 所以如果想來吃，可是得看準時間來，不然可是會撲空的喔 韓鄉石頭火鍋游小熊已來吃過五、六次以上 帶過家人來吃過幾次，大家都對它讚譽有加 雖然價格不便宜，但爆香後的石頭火鍋 不僅湯頭鮮甜，還有獨門的炸芋頭和排骨酥真的很好吃 真的是那種吃了真的會讓人懷念的好滋味 因此，久久來吃一次，真的很滿足啊~ 韓鄉石頭火鍋_地理位置 韓鄉石頭火鍋就位在中山路（新南街）與登龍路的交叉口 低調的外觀加上招牌不明顯，若非熟門熟路的老饕可能會就此錯過 韓鄉石頭火鍋_內部環境   延續外觀的低調，內部沒有過多的裝潢，很居家也很樸實 一進來店裡前半部的空間，這裡有櫃檯且放有幾張桌的座位區 要再往裡面走，才是主要的用餐區 這裡有幾張圓桌、食材區、自助區和化妝室 最裡面是廚房工作區，走道旁還有兩間小包廂 （我們之前人多時，會和店家預訂要坐小包廂的位置） 自助區 放有餐具、熱茶、水杯及各式調味料 這裡的沙茶醬很好吃，但口味可再依個人喜好來調整 熱茶可以直接裝一壼回去喝，喝不夠可自行再來盛裝 韓鄉石頭火鍋_食材及價目表 來韓鄉，坐定位置後就可以到大冰箱前去挑選想吃的食材 店裡採自助式取餐，想吃什麼，打開冰箱直接拿就可以了 兩個大冰箱裡各有四層，所以共有八層的食材 另外也有酒精飲料、果汁、汽水和茶可選擇 抬頭往上看，冰箱上方也掛有價目表 選定想吃的食材後，自行取出即可 結帳時店家會依盛裝食材的盤子大小來計算金額 冰箱裡放有一般常見的火鍋食材，價格約$60~$350 其中青菜$90、火鍋料$100~$130 肉類、海鮮、內臟類價位更高，約$190~$350都有 其中必點的招牌芋頭和香炸排骨一份都是$190 雖然招牌芋頭和香炸排骨的要價都不便宜 但游小熊強烈推薦一定要點來吃吃看喔       看著琳瑯滿目的食材，我們也是在這裡挑選了好一會兒時間 因為~每個都好想吃，所以挑了好久才選好這樣，哈~ 韓鄉石頭火鍋_餐點 將選好的食材拿回來桌上，此時工作人員也已準備妥當要來幫忙 將石頭火鍋必備的佐料及以熱油爆香 接著加入我們選的肉類下去拌炒   接著再將除了蔬菜類之外的火鍋料（食材）依序倒入鍋裡 最後再注入高湯，讓湯再煮滾一些就可以開動了 韓鄉最吸引我們的，就是它的湯頭了 本以為會死鹹或是油膩的湯，沒想到喝來是如此清甜 再加上新鮮的食材及調味料，真的很好吃啊 而韓鄉的招牌芋頭和香炸排骨也很好吃 招牌芋頭的芋香濃厚，且那鬆軟帶點兒脆的口感真的很特別 而香炸排骨每塊都很厚實，吸附了湯汁後整體調味也很棒 此兩款食材不愧是店內招牌，若有來一定得要嚐嚐看喔 店家另外附贈的泡菜也蠻好吃的 最後還有附一小盤的水果喔~ 【後記】 算一算來吃韓鄉也吃過好幾回了 且離上一次來吃可能也有三、四年之久 這回趁著假日離峰時段（下午14:30左右）來吃 店裡還有營業且沒有太多的客人，時間選的嘟嘟好 時隔多年又來吃一次的我們，還是覺得很好吃 尤其陳小銘，吃了直呼超感動 一來是太久沒吃很懷念韓鄉的味道 二來是吃了還是一樣沒變的好吃 所以即使是貴了些，還是吃的很滿足啊啊~ 因為韓鄉有期間限定營業的模式 所以想吃的朋友可別錯過有開放的時間啦 【延伸閱讀】 【大溪】「解放咖啡館 Relief Cafe．中山路上的日式文青風老宅咖啡（輕食/甜點/自家烘焙/復古懷舊/小庭院/新南街）」 【大溪】「再春食堂Spring Canteen．近老街的在地小食堂（老宅改建/中式餐點/定食套餐/酥炸豬排/咖哩飯/唐揚雞）」 【大溪】「草店尾事務所 (老宅咖啡/老街大廟旁/手沖咖啡/手作甜點/文青復古)」 【大溪】「超人氣~在地人才知，藏身西式速食早餐店裡的老字號傳統厚切蛋餅（鮮堡漢堡/現桿現炸蛋餅/花生湯/中式早餐/近大溪國中）」 【大溪】「韓膳2.0，深藏巷仔內，平價又簡單樸實的美味（韓式家庭料理/陶鍋拌飯/韓式海鮮餅/宮廷年糕/近田心國小.大溪國中）」 更多桃園美食請點此…