台北好吃雞肉推薦，臨江街通化夜市美食，梁鑫雞肉飯專門店位於台北市大安區通安街73號，近捷運信義安和站美食，從中午11點營業到晚上22點，巷弄美食，雞肉為每日手工製成，無添加任何防腐劑，建議購買後一小時內食用完畢，確保最佳品質，有別於一般傳統的雞絲飯，點了雞肉飯有配菜110元，主打海南雞去骨雞腿肉，搭配上特製醬料，還可結合咖哩醬吃法變咖哩飯，超嫩去骨雞腿肉搭配辣椒好銷魂，大安區美食推薦，附梁鑫雞肉飯專門店菜單。
中永和海南雞飯推薦，想找好吃雞肉料理，星島海南雞飯永安店位於新北市永和區中和路431號，近永安市場站美食推薦，每天從中午11點賣到晚上10點半，提供內用與外帶美食，天天温體直送電宰雞肉，恰到好處的嫩雞口感，神級道地的海南雞就在星島，星島海南雞飯價格不便宜，點了海南雞腿飯套餐230元，搭配薑黃飯，料多實在，軟嫩Q彈的肥美雞肉，入口即化，搭配沾醬汁，好銷魂，台北海南雞飯推薦，附星島海南雞飯菜單。
想在中永和吃好吃雞肉推薦，雞霸位於永和區得和路上，永和四號公園超人氣美食推薦，附近有靠中正路全聯，古早味台式料理，必點特製燒雞飯100元、銷魂口水雞飯90元，這兩款都是店內超人氣超牌，雞肉緊實不柴，軟嫩多汁，口水雞醬汁有花椒香，香麻入味下飯，搭配溫泉蛋的半熟蛋液，滑順可口，永和古早味雞肉飯橫掃IG打卡美食，附雞霸菜單。
永和竹林路美食，想在永和吃到永和好吃雞肉，萍子推薦竹林雞肉，古早味小吃，必吃竹林辣拌麵35元、老滷雞爪凍45元、佛心楊桃汁20元、銷魂雞飯70元，蛋可選半熟或全熟，雞肉鮮嫩不乾柴，銷魂美味，米飯飽滿大粒，淋上古早味醬汁，香濃雞油拌飯，食量大饕客可以點百銷(加量版的銷魂飯)100元，令人回味無窮，有免費雞湯可內用與外帶，永和超人氣排隊名店，永和雞肉便當外帶，食尚玩家推薦永和美食，竹林雞肉菜單2021。
入秋了，我們用秋天的食材來料理吧。舞菇是一種高蛋白、低脂肪、營養價值很高的菇類，傳說日本人非常喜歡它鮮美、Q彈的味道，只要在森林中找到它就會開心地跳舞，所以被稱為「舞菇」。 春天和秋天是舞菇主要的產季，日本又以八幡平市安比地區一帶所產的舞菇最為知名，今天莉莉安收到日本空運來台的「乾燥舞菇」，就讓莉莉安教大家如何將舞菇入菜，做出一道令人垂涎三尺的「日式雞腿舞菇炊飯」拉！ 家常料理｜日式雞腿舞菇炊飯食譜 (4人份) 材料： 米3杯、3杯水、去骨雞腿排一份、去殼生栗子200克、味增30克、舞菇、洋蔥半顆、胡蘿蔔150克、蔥些許 所需時間： 事前準備20分鐘，進電子鍋煮60分鐘，再悶10分鐘，前後約90分鐘完成，不過不用顧火，食材丟進去電子鍋後就能輕鬆等待。 備註： 此次料理使用的是來自日本八幡平山乾燥舞菇、山葡萄海鹽，搭配山葡萄甘酒（後面那片是羽水尺製菓南部仙貝）。 這次所需要用到的材料。 趁這次機會，順道來試用我雙11下單買來的WMF不沾鍋開鍋。 1. 雞腿肉切塊，鍋子無需放油，先將雞皮那面朝下煎，將雞皮的油逼出來。 煎到雞腿肉正反面略焦即可起鍋 2. 將胡蘿蔔、洋蔥切絲，運用煎雞肉後剩一點點油繼續炒胡蘿蔔、洋蔥。 待兩者軟化後倒入3杯水、味增繼續煮到水滾，就成了味增蔬菜湯。請注意：由於我們使用3杯米，所以要用3杯水的量，才不會導致白飯過爛或不夠熟。 3. 這時加點鹽巴做高湯調味，我自己則是用八幡平的「山葡萄鹽」做提味。 山葡萄鹽是專業攝影師出身的創辦人將山葡萄去蕪存菁後，做成果汁後再加宮古市海鹽，鹹甜、鹹甜口味，適合灑在冰淇淋、起司口味的產品、燻鮭魚、牛排或其他肉類，增加風味與視覺效果。 4. 將味增蔬菜湯倒入洗好的3杯生米中。 舞菇、雞腿肉、栗子也依序放入電子鍋內。 5. 按下「一般炊飯模式」，煮好後悶10分鐘使其更加入味。20分鐘後電子鍋飄來陣陣的雞肉香氣，讓我口水直流！ 6.用飯匙將鍋底飯上下翻攪混合，使其雞肉、栗子、舞菇與飯充分混合在一起，再撒點胡椒提升香氣，撒點蔥花就完成「日式雞腿舞菇炊飯」囉！ 有人問「食材能不能不要炒過，直接放進電子鍋，一鍋到底？」，我覺得當食材炒過或肉類煎過，可以先逼出食物的香氣，並增加顏色，做出來的料理色香味俱全。若直接將食材放進電子鍋也是可以，不過味道仍有些微落差。 有人問「不用乾燥舞菇是否能做出相同的飯？」台灣有生產新鮮舞菇，口感Ｑ脆，一樣可以取代乾燥舞菇，只是「八幡平的安比舞菇」乾燥後香氣更加迷人，煮出來的炊飯味道更加濃郁。 有人問「八幡平的安比舞菇是否有其他料理方式？」，若要與其他蔬菜混炒，可以先泡水恢復一下再放進去炒唷。 ★延伸閱讀：烘焙料理 ★ ▣ 【親子簡易手作料理DIY】焦糖布丁燒｜蘑菇布丁｜原味布丁燒。好像土耳其精靈煙囪的可愛布丁 ▣ 【親子簡易手作點心DIY】炙熱的夏天來一杯清涼的水果優格吧！ ▣ 【料理】易上手的蒼蠅頭食譜｜小孩吃到一口接一口的鹹香好滋味 ▣ 【親子烘焙DIY】易上手的造型湯圓。金魚湯圓｜貓肉墊湯圓｜天竺鼠車車湯圓簡單做 ▣ 【親子簡易食譜DIY】易上手的芋圓、地瓜圓。在家帶著孩子一起完成下午甜點 ▣ 【料理】聚餐時做一個優雅的女主人，舒肥牛排佐干貝、威尼斯燉雞輕鬆上手。法國特福鮮呼吸智能萬用鍋測試心得 ▣ 【料理】輕鬆擄獲全家人的胃｜塔香小卷 ▣ 【料理】零失敗、連孩子都搶著吃的日式唐揚雞塊作法｜日清炸雞粉 ▣ 【料理】輕鬆做超受小孩歡迎的東港煉乳烤饅頭｜早餐饅頭食譜 ▣ 【料理】濕軟蓬鬆的香蕉磅蛋糕食譜簡單易上手｜無泡打粉作法 ▣ 【料理】10分鐘就能上桌的義大利經典美食。卡布里沙拉 insalata caprese作法、食譜 ▣ 【料理】中秋節必吃｜第一次做烏豆沙蛋黃酥零失敗推薦作法、食譜(無水奶油版) ▣ 【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。照燒烤牛排三明治食譜｜桂冠日式照燒醬 ▣ 【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。醬烤豆皮菇菇捲｜桂冠黑胡椒醬、胡麻醬 ▣ 【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。湯圓雪花冰｜桂冠芝麻小湯圓 ▣ 【料理】懶人媽媽快速上桌，野餐、正餐都很合適的烤肉捲飯 ▣ 【料理】令人魂牽夢縈的義大利經典食材｜乳牛與水牛莫札瑞拉起司的差異與料理方式 ▣【料理】日本阿拉丁烤箱｜女孩們的夢幻烤箱，蒸、炸、烤料理通通沒問題｜使用與清理方式、食譜大公開 莉莉安小貴婦旅行札記
銅板小吃一直都是麥仔我的愛，在台灣生活真的很幸福尤其是滿滿的古早味好料，就算要排隊等待也在所不惜，在南機場夜市裡有間從開店就一位難求的雞肉專賣店，店裡的所有產品都便宜到誇張，帶著珍小姐跟小麥仔全家出動吃到超撐也沒花多少錢，珍小姐最愛的金針湯一大碗只要20元，我愛的雞肉飯滿滿一大盤雞肉 一大碗雞油飯 還附上一碗雞高湯，這樣百元有找！每當我零用錢快用完，我腦中第一個浮現就是他。價格實在太佛心、味道又好吃，會有這樣的排隊人潮一點都不意外，現在這間超人氣的古早味料理，悄悄的準備在古亭捷運站附近開第二間分店了，這對我還有珍小姐來說是天大的好消息，說真的南機場夜市離我們還是稍遠一些，有了這古亭店完全縮短了我們想要吃山內雞肉的等待時間，畢竟肚子餓一刻等待都是漫長的，來看一下這間米其林認證的超親民評價古早味雞肉專賣店『山內雞肉古亭店』裡的雞肉料理到底有什麼厲害的地方。 預計10月開始試營運的『山內雞肉古亭店』從永和出發延中正橋往台北方向走，下橋右轉和平西路馬上就可以看到熟悉的招牌，實在令人開心！再過不久的時間就可以花更少的時間品嘗到這米其林等級的平民美食。 這門口的塗鴉也畫的太討喜了～忍不住多拍幾張。我想以後這就是山內雞肉的造型公仔吧！老闆邀請塗鴉彩繪大師AhdiaOne 阿迪啊萬來 山內雞肉總店就在南機場夜市的入口處，位置相當顯眼！第一攤排隊排到看不到盡頭就是他們家，來吃過幾次都沒有分享就是擔心已經那麼多人再幫忙發以後排到吃不到該怎麼辦？？哈 幾次去都避開用餐尖峰時段，才可以比較愜意地品嚐，不然天氣熱要排隊品嚐會影響我吃美食的心情。來看看價目表吧～基本上最貴最貴就是100元的雞腿套餐，其他平均都在80左右，看起來跟一般便當店價位沒有差多少，但老闆阿莎力的把食物都放大了，雞肉給得大方、雞油飯滿到像個小山，如果想要更飽足再點個燙高麗菜、湯，絕對可以飽到頭頂，通常我跟珍小姐兩個人點一個套餐 青菜 金針湯，剛剛好！飽足又省荷包～實在是太感動了。 山內雞肉飯 NT90 來山內雞肉沒有點個招牌雞肉飯就等於沒來，這讓工作人員每天剁雞剁到手軟、每天賣幾百份的雞肉飯，就算排長長隊伍也要品嘗到的美味雞肉飯，雞肉搭配薑絲如果愛吃辣還有加上一匙可以多吃一碗飯的醬油辣椒，這畫面實在讓人難忘，吃過一次就上癮了。加辣椒才是王道～必加！那鹹香的生辣椒越吃越過癮。 山內雞肉使用的雞肉是每天早上新鮮現煮，起鍋後馬上冰鎮鎖住肉汁！油油亮亮的Ｑ彈雞肉、超香的雞油飯、限量雞腿，實在很難抵擋這平民美食的魅力。這雞肉要好吃老闆表示雞是選用放養至少８個月的仿土雞，就算是雞胸肉也軟嫩多汁，清甜又彈牙的雞肉，搭配自家熬煮的醬油及薑絲是最美味的吃法。為什麼我會那麼了解？看下面的東森進擊的臺灣採訪就知道。 https://www.facebook.com/ebcmoney/videos/620021572260254 雞油飯 只要點套餐就有這碗雞油飯，這可是我家小麥仔頭好壯壯的秘密武器，這滿滿一碗幾乎可以全部吃光，鹹甜鹹甜的雞油吃上一口食慾就來了。同樣也是來山內雞肉必點的。 高麗菜NT30元 這碗高麗菜價錢跟外面差不多，但份量大概是外面兩倍以上，這大碗公裝的高麗菜裝的扎實，兩個人要吃完還有些吃力。同樣加了熬煮過的醬油，鹹香中帶著高麗菜的甜，真好吃。 金針湯NT20 這碗珍小姐每次來必點的金針湯，就算套餐裡有附雞高湯，但還是忍不住要點一碗，便宜又好喝裡面滿滿的金針，配上美味的湯頭不點一碗對不起自己。 好消息～現在除了來店裡排隊，山內雞肉也有快遞外送配合的店家，真的忍到受不了又懶得現場排隊的，那就叫外送吧！ 連結（請點我） 再過不久就可以在古亭捷運站附近品嘗到山內雞肉實在是件令人開心的事，期待這銅板美食在台灣發揚光大吧 山內雞肉 古亭店 地址：台北市中正區和平西路一段132號 電話：02 2368 6857 粉絲頁：FB
我好像真的很喜歡雞肉跟海鮮料理，每次補貨都是買雞肉跟海鮮居多，牛肉都是先生想吃才會買，不然平時也不會特別想吃牛，我想可能是因為娘家家裡不吃牛，所以也沒特別喜歡吃牛肉吧！ 常吃白肉也很不錯，比較健康，偏向地中海飲食，今天做了超好吃的雞胸料理，用了昆布鹽麴醃漬雞肉，吃起來非常軟嫩，也不用另外加調味料就很好吃，最後淋上一點點的香油，放上蔥花，拌在一起真的是人間美味，蔥花控一定會喜歡這道料理！ 另外再炒一盤球芽甘藍，以前都喜歡對半切，現在喜歡切兩刀，煮起來比較快軟，奶油會在浸在葉片中油潤油潤的，噢，老天，好好吃！ 蔥花滿滿鹽麴雞肉片- 材料： 雞胸肉 兩片（約400g） 昆布鹽麴 兩大匙 食用油 一大匙 水 兩大匙 洋蔥 半顆 香油 數滴 蔥 兩枝 作法： 雞胸肉切片放進保鮮盒中，放入鹽麴攪拌均勻，醃漬兩小時。 洋蔥切絲、蔥切末。 在鑄鐵鐵鍋中放入食用油炒香洋蔥，倒入雞胸肉炒至表面發白後，加入兩大匙的水拌炒，煮至汁完全收乾後，熄火，淋上香油，將蔥花放在中間，完成，要吃的時候再攪拌均勻即可。 奶油炒球芽甘藍- 材料： 奶油 25g 球芽甘藍 250g 海鹽 適量 作法： 球芽甘藍切除下方硬梗，切片。 在鍋中放入奶油，球芽甘藍放入炒熟加鹽調味，完成。 料理食譜：麻油雞肉炒飯 料理食譜：沙茶牛肉炒麵 料理食譜：絲瓜牛肉粥 料理食譜：清炒海鮮義大利麵作法 料理食譜：今天來個炊飯！自製鯛魚干貝炊飯 料理食譜：自製日式炸雞（唐揚げ） 料理食譜：檸檬雞肉義大利麵 料理食譜：奶油明太子義大利麵 甜不辣脆絲、紅藜玉子燒、涼拌菠菜 料理食譜：雞飯【宅宅太太的日常】 大家好，我是宅宅太太，叫我Nini也可以。 平時的正職是攝影師，當我是攝影師的時候大家會叫我Nini，不過到了晚上的時間進了廚房，就會變成先生的宅宅太太。料理對我來說是一件很有趣的事情， 從未上過廚藝課的我，在廚房中會很隨性的料理，沒有包袱沒有壓力，也不會有制訂的步驟，會讓過程簡化許多，把食材搖身一變變成一道道美味的餐點，偶爾加點小創意，變成自己的美食作品，你好，我是宅宅太太，掰掰。 陳小可，三重人，分享美食旅遊香港出版：台北美食地圖 信箱：[email protected] 相機： CANON5D4 富士 X-A3 喜歡：貓咪、美食、旅遊看更多關於我請點這 明天早餐吃什麼？大台北早餐推薦！ 台北車站、京站美食餐廳小吃整理！ 台北咖啡館推薦，喝杯咖啡吧！ 夏天最需要，台北特色冰店推薦！
在沒有結婚之前麥仔我可是外食一族，為了省事餐廳隨便吃吃就好但現在結了婚有了小麥仔，在『吃』這一塊可就不能馬乎，尤其是對於食材的選擇更是謹慎，不好的東西通通把拔自己吃（笑），小朋友吃的一定要經過嚴格把關，盡量減少外食可以的話通通自己煮。不管好不好吃自己加了些什麼調味自己最清楚，慢慢的也開始了可以跟大家分享自己的料理心得，也算是我的另外一個心情舒壓的地方。 輕頑味平台在這喔：https://bit.ly/2IzzYQH 裡面有好多好吃好玩好重要的生活資訊，還有購物平台沒有一點抵抗力很容易跟我一樣腦波變弱買到要剁手(開玩笑啦~) 想要吃好喝好食材的把關很重要，在認識『輕頑味』之前花了不少時間在找好食材，雖然生鮮平台很多但是品質落差很大，說到『輕頑味』這個以35歲男女為目標特別設計的平台，能購物、提供生活資訊，有了它上班辛苦了一天不需要再多花時間就有好的食材等著我回家做飯，真的是上班族的福音。每次點進去都不知不覺多花一點時間停留，全都是相當實用的內容。這篇的食譜食材主要就是從『輕頑味』找到的，不知道大家是不是跟我一樣第一次聽到黑鑽雞跟華陀雞呢?很愛買雞肉回家料理，但烏骨雞倒是很有有機會碰到，這個烏骨雞相當值得推薦給大家。 這次在輕頑味我真的挖到寶~這個巧活KAWA的台灣雲林的肉品品牌，提供了雞肉豬肉的品項，通過SGS全球級標準食品檢驗合格，如果是我看到這個會很開心，因為第一步的把關已經做到，再來是肉品的處理跟包裝。 巧活的食材都是使用真空包裝，所有肉品都經過處理拿到以後稍作清洗就可以開始料理，真的相當方便。 【KAWA 巧活】華陀雞–盤裝分切(1.2kg/包)~SGS全球級標準食品檢驗合格 在這購買喔：https://bit.ly/31clbDN 大蒜對身體免疫力好處多多，在微風南山有一間以大蒜為主的主題餐廳，所有的料理通通都是大蒜，這對我這大蒜控很有吸引力，自己也喜歡煮一些大蒜料理給家人品嘗， 大蒜菇菇雞湯就是我很常做的一道湯品。這道湯品製作方法相當簡單，幾樣食材備好料通通下鍋熬煮就是營養又好喝的料理，大人小孩都很適合喔。 【大蒜菇菇雞湯 四人份食材】 食材 雞肉：華陀雞分切盤1.2g 菇類：鴻喜菇1包 美白菇1包 蒜末：10瓣 蔥段：4-5段 薑片：3-4片 熱開水：1000ml 調味料 鹽：2-3匙 胡椒粉：少許 這次的大蒜菇菇雞湯選用的是巧活的華陀雞，這華陀雞的特色是肉黑骨黑全身都黑，就連內臟也不例外。但營養價值卻是意外的高，如果有興趣可以看下面的連結。這個華陀雞我跟珍小姐吃過一次就回不去了，表現相當亮眼拿來燉湯很適合。 華陀雞在拿到的時候就已經分切好，只需要在滾水中稍過血水就可以開始料理。 華陀雞本身的油脂分布少熱量比例較低，但肉質依舊軟嫩不乾柴，相當厲害。 巧活的華陀雞其實處理的很好，即使是過血水也沒有太多的雜質，品質真的沒話說。 菇的部分我習慣放2-3種，像小麥仔喜歡的鴻喜菇 美白菇都很不錯。 這個菇的底部要記得全部切掉，不要想說還有小菇就捨不得切。 清洗乾淨的蒜頭一般我都是連帶皮一起下去煮 放食材的步驟我習慣先將雞肉跟蔥段下去煮滾後，然後再加入菇類一起換小火熬煮。 這次使用的鍋具是Neoflam耐用富霖的鑽石鍋具組，導熱效果相當不錯。如果有興趣可以看一下麥仔這篇的分享。 鍋具食譜｜Neoflam Carat鑽石陶瓷不沾鍋組 母親節優惠2.8折｜蘿蔔排骨湯。醬燒雞腿野菇炊飯。日式豬肉炒野菜質感耐用兼具母親節最貼心的禮物就是這組～｜ 華佗雞的精華全部都煮進這鍋湯裡，巧活的華佗雞煮起來湯頭相當純淨，看起來就很有成就感。蒜香濃郁的菇菇雞湯一喝就停不下來，光是我在旁邊試喝味道就欲罷不同喝了好幾口。 這次的巧活華佗雞讓我相當滿意，雞肉分切的大小拿來煮湯剛剛好，不用再花時間切。 灑點蔥花就可以準備開動～華佗雞全身黑小麥仔第一次見到還問這肉怎麼黑黑的？？真是太可愛了 這個蒜頭菇菇雞肉湯剛煮好小麥仔就吵著要喝~這小子果然識貨 最近開始學著自己拿湯匙跟筷子的小麥仔有了好喝的湯加持竟然搶著要自己喝，果然美食的魅力無法擋，把拔超有成就感啦。 看著珍小姐跟小麥仔臉上的笑容就知道我這鍋湯有多好喝了吧（自己說XDD）但這營養健康又好喝的菇菇雞湯製作過程相當簡單，華佗雞本身的高營養價值再配上大蒜的優勢，每天來上一碗頭好壯壯抵抗力又強，這個 巧活的雞肉除了華佗雞以外還有另外一個品種叫『黑鑽雞』這個名字有黑但其實肉跟一般雞肉並沒有不同，這次用黑鑽雞的清胸肉來煮兩道料理，同樣也是備料簡單整個程序15分鐘就可以完成的簡單料理，口味上大人小孩都合適的好吃料理。 巧活的黑鑽雞清胸肉塊頭不小，400g分成兩份來料理剛好。切的時候順著紋切肉質不會鬆散，我喜歡這清胸肉打破我對雞胸容易乾柴的印象，這肉質好細嫩直接料理口感就相當不錯誒。 【KAWA 巧活】黑鑽雞–清胸肉(400g/包)~SGS全球級標準食品檢驗合格 在這購買喔：https://bit.ly/2ImrAUt 『黑胡椒蘆筍雙椒雞肉』這道料理我都稱他叫做挑食者剋星，因為所有東西都切的較小塊，在視覺上比較不會造成恐懼XDDD，就連不敢吃甜椒的珍小姐都捧場吃了好幾塊，所以這道菜很適合不愛吃菜的小朋友，小麥仔是不挑菜但要一餐吃到多種蔬菜，這道也是很不錯的選擇。 【黑胡椒蘆筍雙椒雞肉 二～三人份食材】 A. 食材 雞肉：黑鑽雞清胸肉200g 紅黃甜椒：各半（切絲） 鴻禧菇：適量（約3-5朵） 洋蔥：1/4顆 蘆筍：10根 玉米筍：5-6根（切小塊） 九層塔：適量 B. 調味料 鹽：2小匙 胡椒粉：少許 C. 醃料 醬油膏：一大匙 酒：一大匙 黑胡椒粒：少許 鹽：一小匙 糖：一小匙 黑鑽雞清胸肉切好後先加入醃料C，充分抓勻後進冰箱冰鎮約20分鐘 其實這道料理的變化性很多，主要在於雞肉跟什麼蔬菜搭配，所有蔬菜備好料後就可以開始第一步驟 醃好的清胸肉先下鍋炒到變色，就算沒有熟也沒有關係，然後撈起來在一旁備用。 再來本來的油鍋直接來炒洋蔥，炒到稍微變軟就可以放入其他蔬菜一起下去拌炒 再來就放入前面備用的清胸肉再次的加熱，加少許鹽調味，待食材差不多都熟了準備起鍋 起鍋前放入九層塔拌勻就可以起鍋，這道菜就大功告成啦。 鹹香的黑鑽雞清胸肉肉質好軟嫩，沒有加任何蛋清或是太白粉就有這樣的軟嫩口感，這個清胸肉可以買XDD。整到菜顏色相當豐富，蔬菜種類也多，這個給小朋友吃絕對營養滿點。 另外一道黑鑽雞清胸肉我做成同樣小麥仔跟珍小姐很愛的『奶油白醬時蔬雞肉』，這道菜是從白醬雞肉義大利麵中找靈感的，通常點義大利麵，有白醬的話都會是我的首選，濃郁的奶油白醬香氣濃郁相當好吃，但白醬要怎麼調？？這個也是麥仔我 【奶油白醬時蔬雞肉 二～三人份食材】 A. 食材 雞肉：黑鑽雞清胸肉200g 花椰菜：8-10朵 洋蔥：1/4顆 鴻禧菇：適量 水：50 cc B. 調味料 鹽：2小匙 黑胡椒：少許 鮮奶油：約30g C. 醃料 酒：一大匙 黑胡椒粒：少許 鹽：一小匙 首先一樣將清胸肉倒入醃料C抓勻後進冰箱備用 接著在鍋中加入少許油先乾煎醃好的清胸肉，再來放入洋蔥一起拌炒 再來把花椰菜跟鴻禧菇加進來一起炒，這時候還沒有調味就已經有食材本身的香氣了 接著倒入鮮奶油，建議可以分次加。如果沒有把握的話可以先倒入碗裡。 鮮奶油的挑選基本上市售的幾款我都覺得不錯，做出白醬的感覺也都很到位，所以在挑選上不用特別選擇，接下來再加50cc的清水轉小火蓋鍋蓋再煮5分鐘。 美味又下飯的奶油白醬時蔬雞肉就大功告成，如果想要把他跟義大利麵合在一起也是沒有問題，就是水跟奶油的份量要再多增加，調味部分要再稍微重一些味道才會剛好喔。 巧活黑鑽雞的雞翅部位也是我挺喜歡的，通常我家的雞翅大多直接跟著滷汁一起下去滷，但最近愛上了烤箱料理，所以這天的黑鑽雞三節翅我就來做個大人小來同樣愛的『蜜汁烤雞翅』，這個我自己好愛啊～哈 【KAWA 巧活】黑鑽雞–三節翅(4支/包)~獲得產銷履歷並通過SGS國際級檢驗合格 在這購買喔：https://bit.ly/2WmKuQ8 【蜜汁烤雞翅 四人份食材】 食材 雞翅：黑鑽雞三節翅4支 醃料 醬油：2大匙 黑胡椒：少許 義大利香料粉：少許 塗醬 蜂蜜：約10g 醬油膏：2大匙 這個蜜汁雞翅製作的過程也很簡單，基本上就是醃好放進烤箱，然後就等著烤熟就可以享用。 我自己喜歡把食材放進真空袋中加入醃料後抽真空，這樣可以加速食材入味的時間。就如上圖一樣把空氣抽出來後就放進冰箱，通常我的習慣是前一天晚上把雞翅拿去醃，隔天中午或晚餐在拿出來烤，那味道絕對入味。 這個是醃過1天的雞翅，顏色已經呈現淡咖啡色 再來均勻的鋪在錫箔紙上就可以準備進烤箱囉。烤箱的部分先設180度預熱10分鐘後將雞翅放進烤箱。 入烤箱後的設定是上下火200度，烤10分鐘後拿出來塗蜜汁醬。 這個就是我調的蜜汁醬，在雞肉烤完10分鐘後就可以先塗第一層再烤5分鐘，大約兩次塗醬就可以準備上桌了。 哈哈～這次的烤雞翅小小失敗，因為麥仔我太貪心硬是多烤了5分鐘，結果雞翅的表皮稍微被我烤黑了，所以在塗醬的時候要特別注意雞翅的顏色變化，不然只有美味卻少了視覺就可惜了。 喜歡麥仔的分享和食譜嗎? 寵妻如我者，歡迎訂閱麥仔我的粉絲團喔，寵妻最新密技分享給你啦!! 粉絲頁連結：
