【東門站美食】青島豆漿店。日本客也朝聖的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦味豆漿
座落中正紀念堂旁杭州南路一段上的『青島豆漿店』以幾近失傳的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦香味豆漿聞名，在台北可以說快找不到如此傳統工法製作麵食的中式早餐店，還有爐火乾烙的韭菜盒也是 『青島豆漿店』一大特色必吃，小小一間不設內用座位的早餐店，客人卻絡繹不絕天天排隊，更深受日本觀光客青睞， 想不到還貼心備有中英文菜單呢。 青島豆漿店 在哪裡？ 台北有兩間『青島豆漿店』，一間是位在通化街的老店，已經熄燈，另一間則是今天到訪位於杭州南路的『青島豆漿店』，兩間獨立經營並無關係，只是店名相同，杭州南路的『青島豆漿店』鄰近中正紀念堂，從捷運東門站出口走路6分鐘就到，如果是開車可以停在對面馬路的路邊停車格；這一區是中式點心大本營，像杭州小籠湯包、盛園、鼎元豆漿等都是排隊名店，最多日本客光顧。 附近美食 看似不起眼的簡樸店舖，騎樓下全都是排隊等待的人，這天平日中午一早已過了上班族買早餐的尖峰時段，大約十點來到『青島豆漿店』有不少是講著日文的觀光客來，還有不少開著車專程來買，生意非常非常好。 青島豆漿店 店家環境 『青島豆漿店』小小幾坪大空間，動員了6名工作人員，有的揉麵、有的顧爐火、有的煎蛋餅、有的包肉餅，井然有序的忙碌著，但不論動作再利索還是趕不及消化這麼多排隊的客人。 烤爐台上擺著剛揉桿好的燒餅，而下層爐火核心則是烤著一顆顆肉餅，圍著火繞著一圈，看著老媽媽辛勤的顧著火爐不斷地翻動肉餅讓它均勻受熱避免烤焦，目不轉睛地注視著，不禁心想這樣的傳統技法真的快找不到了，難得阿，辛苦，讓我聯想到南機場夜市的無名燒餅。 除了肉餅，『青島豆漿店』的韭菜盒也是用爐烤的乾烙方式，別於坊間中式早餐店以油煎的方式，也是一大特色。 青島豆漿店 菜單 青島豆漿店必點招牌絕對是肉餅，老客人都是一袋好幾顆的買，再來烤烙的韭菜盒、燒餅油條以及充滿焦香氣的豆漿都是必點品項，店家還特別製作了中英文對照的菜單，觀光客來也通啦，菜單上超佛心的銅板價格，看到都覺得替老闆心疼，台北很難找得到第二家了。 自取的辣椒醬就有三種。 燒餅蛋 排隊時現場就不斷飄出麵糰烘烤的暖熱香氣，空氣中還混合著芝麻香，燒餅蛋拿到手便迫不及待地大咬一口，果真不負期待，燒餅高溫炭烤的焦氣逼人，還有那一顆顆白芝麻粒在口中搗碎後釋出的油脂香，餅皮外層乾脆、內層柔鬆，包夾著濕潤厚實的蔥蛋，實在好吃阿，三 兩下就嗑光。 肉餅 一吃到肉餅就明白為何是『青島豆漿店』，看似像火烤饅頭一樣的圓圓肉餅，其實就像豬肉餡餅，只是火烤和油煎的差異，裡面包的是蔥肉餡，以作法來說和胡椒餅有點像，只是更精緻小巧，趁熱吃最療癒，因為火烤溫度高，肉餅裡的熱氣包裹，一咬下還會冒煙，麵皮乾香透著焦味，豬肉味鮮湯汁流淌，邊吃邊吸好不過癮，建議多買幾顆以免吃不夠還要再重新排隊哦。 韭菜盒 『青島豆漿店』韭菜盒餡料有韭菜、粉絲、豆干，給的份量非常豪邁，但可能是因為火烤溫度高，加上烤製的時間久，韭菜盒吃起來稍微苦了一點，油煎的韭菜盒會比較清脆，我個人還是喜歡大三元豆漿的韭菜盒。 豆漿 在台北能喝到焦香味的豆漿除了內湖來來豆漿之外，應該就屬『青島豆漿店』了，豆漿非常天然單純，有種很輕盈的豆香味，那隱約透出的淡淡焦氣特別勾人，與來來豆漿的濃重不同，真的好喝。 青島豆漿店 店家資訊
