Tag: 韭菜水餃

飽滿鮮甜的水餃，光滑透亮的外皮與黃金比例的餡料，韭菜口味甚至菜比肉多，稍微帶點肉汁，吃起來不會太乾，讓人想一顆接著一顆。 長條型的餛飩餡料扎實鮮甜，外皮薄透稍微帶點彈性，有肉的Q嫩跟香味，咀嚼起來很香，下次還想要再點。 湯除了有大骨的清香之外，還有蔬菜跟蛤蜊的鮮，喝起來清爽又順口，還有涼拌小菜與豆漿也都很不錯。 內用就算只有一桌客人一樣會開放冷氣，東西好吃、環境舒適、態度親切，會讓人想要再回訪。 饗食。麵-店家環境 我們家很喜歡吃餃子，有時甚至每天吃也不覺得膩，這一家是被布條吸引後決定進來看看，我以前工作的區域就在四維街的附近，印象中那一區有好多美食。 看著招牌與海報介紹，感覺選項很豐富。 不僅僅有主食，也有各種小菜可以選擇。 飲品的部分以豆類為主 菜名取得很有記憶點，也很吸引人。 想要買生鮮的也有賣喔，每一顆比現吃的便宜一元，買回家想吃隨時都有。 白色塑膠抽屜是外帶的醬料餐具，左手邊則是菜單。 內用座位區，有冷氣開放，就算只有一桌店家也會立刻開，這對我們家來說很加分，因為餐點都吃得早，用餐時間大多都是店家剛開業的時候，可以在舒適的環境用餐，會大大增加我們持續回訪的意願。 用餐完畢後需要自行回收，這裡同時也有提供洗手間可以使用。 製作的環境，看起來是乾淨的，每一位店員也都很親切。 饗食。麵-菜單 2024.03 月 更新 近期一共來了兩次，這是第一次點的，為了水餃而來就都點水餃吃吃看，另外點一碗大的酸辣湯一起喝。 飲料小菜自取，點好之後需要先結帳。 醬料區，有看到提供砂糖，不太知道原因是甚麼，但店家在忙就沒有問了。 辣的部分有提供三種，喜歡吃辣的朋友可以品嘗看。 餐具區，有消毒過。 等餐的時候，可以看看牆壁上店家的故事與介紹。 除了店家的故事之外，也有貓咪圖案讓牆面多了些可愛的視覺感受。 饗食。麵-餐點介紹 醬香豆干 從冰箱裡拿出的豆干，跟壽司一樣有用蓋子蓋上，猜想可能是為了環保不想使用保鮮膜，但又希望可以讓食物保鮮而使用的。 微微冰的豆乾，帶點Q度，咀嚼起來很香。 裡面是有水份的不會太乾，滷汁也不會過鹹，會讓人想一口接一口很唰嘴。 滿足酸辣湯(大) 還蠻適合一起共食的，餐具區有碗可以拿。 覺得湯的味道比較像大滷湯多一些，可能跟這家的食物調味本來就不會很多有關，後來我們自己加胡椒跟醋，喝起來就跟記憶中的酸辣湯一樣夠味了。 裡面的配料，除了常見的肉絲之外，還添加了杏鮑菇，加上原本的金針菇，兩種菇類在裡面讓口感更豐富。 水餃 跟新台幣10元的對比 每一顆都很飽滿，外皮雖然不是薄的那種，但是也不會太厚。 光滑透亮的外皮看著就覺得特別美味，水餃好吃或是不好吃，餃子皮也是至關重要的。 咀嚼時帶點小麥的香甜，還有Q嫩的口感，厚度不會過厚，單吃也很好吃，跟餃子餡料一起入口，又立刻成為最佳配角，在感受到滿滿的餡料時，又能有不一樣的食材來做結合，創造出1 1大於2的美味。 韭菜口味就能看得更清楚了，裡面是翠綠的韭菜搭配白色的餃子皮。 肉與菜有著黃金比例的組合，調味一樣不會過重，品嘗得到肉的彈性和蔬菜的香甜，稍微帶點肉汁，吃起來不會太乾。 感覺韭菜大於肉，食材用得很新鮮，一入口可以吃到滿滿的韭菜，脆甜中帶點肉香，喜歡韭菜的大推可以點來吃吃看。 豆漿 後來再訪時，點來喝喝看，容量店家說大約是300ml左右，他們自己員工也沒有算過，喝得到濃厚的豆香味，裡面有一點點細緻的豆渣，但不影響整體順口的感覺，對我們來說覺得甜度剛剛好，也是喜歡的味道。 實在大餛飩麵 ( 小 ) 跟一般大多是圓形不太一樣的地方是，他們家的餛飩是長條型的。 外皮跟一般餛飩皮一樣，薄薄的帶點彈性，餡料紮實鮮甜，有肉的Q嫩跟香味，咀嚼起來很香，下次會想要再點。 湯除了有大骨的清香之外，還有蔬菜跟蛤蜊的鮮，清爽美味不油膩。 細中帶點粗的麵條，吸了湯汁的鮮，吃起來香滑順口，咀嚼時帶點嚼勁Q彈，讓人很喜歡。 狠營養蛋花餃 湯的味道相較於餛飩少了一點點肉的鮮味，但大骨的香氣與味道則是更多了些厚度，細細品味可以發現其中的不同，兩碗都是比較清淡但有味道的湯，我們覺得這樣單喝已經很滿足，覺得味道較淡的朋友可以添加調味區的調味，例如加點薑絲跟胡椒應該會很不錯，喜歡辣的再加點辣就能更夠味。 目前這家的水餃是我們心目中前三名之 一，味道很好吃，調味也不會太多，而且每一顆都很飽滿跟價格可以畫上等號，吃完之後很有飽足感，已經成為我們日常想吃水餃就會去的店家。 喜歡我的文章，歡迎加入 搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多幫我們分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 鐵捲門還沒開就有許多人排隊，開門不到1小時就完售的排骨飯 熱情待客，用料實在，份量夠多，現炒美味 伴隨成長的記憶美食，手工製作燒餅、油條，現烤現賣，沒有招牌 麵量很有份量，麵條Q彈，麻醬濃郁，可以依照自己的口味做調整 市場裡熱銷的排隊人氣早餐美食，晚來就買不到  店家/景點資訊 店家名稱 :　饗食。麵（原四維街北方御廚） 訂購專線 :   04 2260 6680 營業地址 :   台中市南區高工路241號 營業時間 :   11:00-14:00 / 16:30- 19:50  公休日期 : 　星期日 交易方式 :   現金  停車方式 :   路邊停車格 

在地人氣手工刀削麵，麵糰現擀現刨，煮好的刀削麵上放入肉燥、蒜泥、蔥花和青菜就是一碗好吃的乾麵，另外有湯的、炒的跟大滷的口味可以選。 飽滿的餃子裡面餡料韭菜大於肉量，脆甜中帶點肉香和肉汁，裡面的調味不會很多，建議可以先單吃看看再決定要不要沾醬，菜單上還有湯品和各式滷味都可以一起配著吃。 我很喜歡吃寬麵或是刀削麵的口感，上次到附近逛完觀光工廠後，剛好要吃午餐就想起了之前就想吃但沒吃到的這家，上次來的時候剛好遇到店家休息，所以白跑了一趟，這次有先打電話確認好才來。 正值用餐時間，門口停了不少台機車，裡面的座位是滿的，門口還有人在等外帶，跟我們一樣開車來的朋友可以在附近空地找一下位置。 劉記刀削麵-店內環境 主要以刀削麵為主，走到店門前可以看見店家正在把麵條刨進鍋裡。 內用大約4-5張座位，雖然有電扇但如果氣溫很高的時候，還是會覺得有悶熱感，除了餐點外有提供飲水機可以免費裝水喝。 劉記刀削麵-菜單 刀削麵有分四種吃法，乾、湯 、大滷、炒，這次點了乾跟炒兩種，我們自己覺得乾的是會想要再吃的。 桌上的醬料與餐具 現擀現刨後入滾水煮一下就能起鍋 櫃子裡有滷味可以看看要甚麼，也能直接在菜單上劃單。 劉記刀削麵-餐點介紹 隔間肉 點好沒多久就上桌了，同時送來一盤蒜泥油膏，應該是用來沾水餃的，店家很忙就沒有多問。 上面有放一點點的肉燥、薑絲和蔥花。 鮮嫩Q彈的隔間肉咀嚼起來很香，單吃可以感受肉的鮮甜，搭配薑絲和油膏就是一種熟悉的美味。 水餃 一份有10顆，固定是韭菜口味的，每一顆看起來都很飽滿，但不算是皮薄透出餡料的那種。 跟新台幣50元的對比 我很喜歡吃餃子皮，他們家的皮帶點Q度，厚度跟麵條差不多，是那種單吃也很好吃的口感，裡面餡料韭菜大於肉量，脆甜中帶點肉香和肉汁，裡面的調味不會很多，建議可以先單吃看看再決定要不要沾醬。 刀削麵 ( 炒 ) 裡面配料有甜甜的洋蔥、紅蘿蔔絲 、黑木耳絲、高麗菜、有醃製過很嫩的肉絲。 調味不會太多，麵條有吸到蔬菜的鮮甜跟水份，口感會比乾的再濕潤一點，但相對味道也因為配料一起入口的關係比較豐富。 刀削麵(乾) 好多人桌上都有點這碗，這次吃完之後最喜歡的也是這一道，煮好的刀削麵上放入肉燥、蒜泥、蔥花和青菜。 拌一拌讓麵條稍微吸收一下醬汁就可以吃了，不得不說他們家肉燥味道好香啊~~讓我想起了上次在草屯吃到的一家麵店肉燥也很不錯，雖然選用的以瘦肉居多但口感不會柴，加上一點蒜泥的味道刺激著味蕾，會讓人想一口接一口，麵條從寬到細，可以同時吃到粗麵和細麵的口感，中間帶點厚度，兩旁偏薄，Q度的感受也不太相同。 貢丸湯 蘿蔔已經燉煮到軟，有蘿蔔的清甜與肉香。 貢丸就是一般的，吃得到Q彈跟肉的細緻。 有大骨的鮮和蘿蔔的甜，看起來很有味道但喝起來不會油膩。 喜歡文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 星期三限定夜市，這裡有超多排隊美食，等著你來吃 南投意麵麵條Q彈，還有每天限量的冷泡茶 平價臭豆腐，除了傳統還有創意口味可以選擇 在地的隱藏美食，人潮絡繹不絕，晚來滷味會被掃光光 炭烤大腸包小腸，配上自製豆豉菜餔跟小黃瓜，很香很好吃

創意的胡麻生菜臭豆腐，裡面還有水果，讓臭豆腐變成好吃又開胃的佳餚 飽滿鮮甜的臭豆腐蒸餃　搭配麻辣醬汁，好看好吃又過癮 文章目錄 :          1. 店外觀         2. 店內環境         3. 菜單         4. 餐點評價            4-1. 臭豆腐蒸餃            4-2. 酥炸招牌臭豆腐            4-3. 胡麻臭豆腐沙拉            4-4. 麻辣臭豆腐蒸餃         5. 店名         6. 延伸閱讀 招牌　 建築外觀 可以清楚看見旗幟．招牌寫著臭豆腐 店的位置位於轉角轉彎處 門口有清楚的菜單價目表，在門口就可以先看看   室內座位空間 防疫有隔板 . 用餐之後店家也會用酒精消毒桌面  每一個品牌不論規模. 大小都有著不同的創業故事與堅持的理念  牆壁上有產品的照片, 讓客人可以清楚的知道餐點呈現的樣子 這一家防疫是少數在小吃店看到做得還不錯的一家 入座後~會附上一個塑膠袋 , 麻煩客人把垃圾放進去 桌上備有75%酒精可以取用    菜單  炸臭豆腐有分葷素 , 另外還有創意臭豆腐 / 麻辣臭豆腐 / 臭豆腐蒸餃  不吃臭豆腐可以選擇蔬菜素麵 / 麻辣麵 / 和風涼麵 / 菜頭湯 /魚丸湯  另外小菜有毛豆跟台式泡菜  點完餐點後就可以拿到櫃台結帳 , 後方則是製作餐點的環境 醬料區, 防疫期間暫時不提供自取 ,需要的跟店家說，由店家幫忙準備 另外還有飲品．水可以購買 桌上的餐具盒 裡面有免洗筷子．湯匙，後方有面紙　 碗則由店員給予 沾蒸餃的醬料，由店員送上 有別於一般的醬油，這裡是帶點微甜的味道，但跟南部的甜又不太一樣   臭豆腐蒸餃 NT -65  一籠八顆　只賣一種口味＜韭菜＞ 純手工包的蒸餃，個個鮮嫩飽滿，經過蒸煮後，帶點透亮的光澤 臭豆腐被切成小丁跟餡料攪拌在一起，不仔細吃的話，其實吃不太出來臭豆腐的味道 可能是韭菜味較重或是我們都習慣吃很臭的臭豆腐的關係（實際以個人口味為主） 建議可以先單吃看看原味，餡料鮮甜帶有肉香 外皮富有彈性，一個大小大約跟知名水餃品牌八Ｘ與四Ｘ相同    酥炸招牌臭豆腐 NT – 55  一份六塊 　泡菜附上兩種　 臭豆腐的中間淋上滿滿的醬汁 喜歡吃濕潤感的，一口咬下超級滿足 醬汁還蠻特別的，有點鹹．有點甜．還有微微的芝麻香氣與說不出來的味道 如果喜歡吃酥脆口感的，醬汁可以請店家另外放，更能吃出臭豆腐的香酥脆   推薦必點 – 胡麻臭豆腐沙拉 NT -80 元  這道是店家大推必點，點完之後，立刻愛上這道創意料理 底下是生菜，水果，上面有切成塊條狀的臭豆腐，馬鈴薯．玉米，芝麻粒，芝麻醬 這裡的芝麻醬是店家自己條配的，芝麻香氣濃郁，搭配酥脆的臭豆腐與生菜水果，清爽開胃又好吃   麻辣臭豆腐蒸餃 NT -80  一份有八顆 　一樣只有韭菜口味 美麗的擺盤，一上桌就很吸睛 這一道完全吃不出臭豆腐的味道，因為麻辣香氣蓋過去了　 這裡的麻辣算是小辣，對敢吃很辣的朋友，可能會覺得不太辣，都可以另外再跟店家要辣椒 外面裹著椒麻的香氣麻辣醬汁，一口咬下，內餡帶點肉汁的餡料，美味又好吃　 喜歡麻辣口味的，大推可以點這道來品嘗看看，吃得很過癮  …