饗食。麵〉餛飩和水餃紮實鮮甜，麵條Q彈，份量飽足又平價-台中南區美食
飽滿鮮甜的水餃，光滑透亮的外皮與黃金比例的餡料，韭菜口味甚至菜比肉多，稍微帶點肉汁，吃起來不會太乾，讓人想一顆接著一顆。 長條型的餛飩餡料扎實鮮甜，外皮薄透稍微帶點彈性，有肉的Q嫩跟香味，咀嚼起來很香，下次還想要再點。 湯除了有大骨的清香之外，還有蔬菜跟蛤蜊的鮮，喝起來清爽又順口，還有涼拌小菜與豆漿也都很不錯。 內用就算只有一桌客人一樣會開放冷氣，東西好吃、環境舒適、態度親切，會讓人想要再回訪。 饗食。麵-店家環境 我們家很喜歡吃餃子，有時甚至每天吃也不覺得膩，這一家是被布條吸引後決定進來看看，我以前工作的區域就在四維街的附近，印象中那一區有好多美食。 看著招牌與海報介紹，感覺選項很豐富。 不僅僅有主食，也有各種小菜可以選擇。 飲品的部分以豆類為主 菜名取得很有記憶點，也很吸引人。 想要買生鮮的也有賣喔，每一顆比現吃的便宜一元，買回家想吃隨時都有。 白色塑膠抽屜是外帶的醬料餐具，左手邊則是菜單。 內用座位區，有冷氣開放，就算只有一桌店家也會立刻開，這對我們家來說很加分，因為餐點都吃得早，用餐時間大多都是店家剛開業的時候，可以在舒適的環境用餐，會大大增加我們持續回訪的意願。 用餐完畢後需要自行回收，這裡同時也有提供洗手間可以使用。 製作的環境，看起來是乾淨的，每一位店員也都很親切。 饗食。麵-菜單 2024.03 月 更新 近期一共來了兩次，這是第一次點的，為了水餃而來就都點水餃吃吃看，另外點一碗大的酸辣湯一起喝。 飲料小菜自取，點好之後需要先結帳。 醬料區，有看到提供砂糖，不太知道原因是甚麼，但店家在忙就沒有問了。 辣的部分有提供三種，喜歡吃辣的朋友可以品嘗看。 餐具區，有消毒過。 等餐的時候，可以看看牆壁上店家的故事與介紹。 除了店家的故事之外，也有貓咪圖案讓牆面多了些可愛的視覺感受。 饗食。麵-餐點介紹 醬香豆干 從冰箱裡拿出的豆干，跟壽司一樣有用蓋子蓋上，猜想可能是為了環保不想使用保鮮膜，但又希望可以讓食物保鮮而使用的。 微微冰的豆乾，帶點Q度，咀嚼起來很香。 裡面是有水份的不會太乾，滷汁也不會過鹹，會讓人想一口接一口很唰嘴。 滿足酸辣湯(大) 還蠻適合一起共食的，餐具區有碗可以拿。 覺得湯的味道比較像大滷湯多一些，可能跟這家的食物調味本來就不會很多有關，後來我們自己加胡椒跟醋，喝起來就跟記憶中的酸辣湯一樣夠味了。 裡面的配料，除了常見的肉絲之外，還添加了杏鮑菇，加上原本的金針菇，兩種菇類在裡面讓口感更豐富。 水餃 跟新台幣10元的對比 每一顆都很飽滿，外皮雖然不是薄的那種，但是也不會太厚。 光滑透亮的外皮看著就覺得特別美味，水餃好吃或是不好吃，餃子皮也是至關重要的。 咀嚼時帶點小麥的香甜，還有Q嫩的口感，厚度不會過厚，單吃也很好吃，跟餃子餡料一起入口，又立刻成為最佳配角，在感受到滿滿的餡料時，又能有不一樣的食材來做結合，創造出1 1大於2的美味。 韭菜口味就能看得更清楚了，裡面是翠綠的韭菜搭配白色的餃子皮。 肉與菜有著黃金比例的組合，調味一樣不會過重，品嘗得到肉的彈性和蔬菜的香甜，稍微帶點肉汁，吃起來不會太乾。 感覺韭菜大於肉，食材用得很新鮮，一入口可以吃到滿滿的韭菜，脆甜中帶點肉香，喜歡韭菜的大推可以點來吃吃看。 豆漿 後來再訪時，點來喝喝看，容量店家說大約是300ml左右，他們自己員工也沒有算過，喝得到濃厚的豆香味，裡面有一點點細緻的豆渣，但不影響整體順口的感覺，對我們來說覺得甜度剛剛好，也是喜歡的味道。 實在大餛飩麵 ( 小 ) 跟一般大多是圓形不太一樣的地方是，他們家的餛飩是長條型的。 外皮跟一般餛飩皮一樣，薄薄的帶點彈性，餡料紮實鮮甜，有肉的Q嫩跟香味，咀嚼起來很香，下次會想要再點。 湯除了有大骨的清香之外，還有蔬菜跟蛤蜊的鮮，清爽美味不油膩。 細中帶點粗的麵條，吸了湯汁的鮮，吃起來香滑順口，咀嚼時帶點嚼勁Q彈，讓人很喜歡。 狠營養蛋花餃 湯的味道相較於餛飩少了一點點肉的鮮味，但大骨的香氣與味道則是更多了些厚度，細細品味可以發現其中的不同，兩碗都是比較清淡但有味道的湯，我們覺得這樣單喝已經很滿足，覺得味道較淡的朋友可以添加調味區的調味，例如加點薑絲跟胡椒應該會很不錯，喜歡辣的再加點辣就能更夠味。 目前這家的水餃是我們心目中前三名之 一，味道很好吃，調味也不會太多，而且每一顆都很飽滿跟價格可以畫上等號，吃完之後很有飽足感，已經成為我們日常想吃水餃就會去的店家。 喜歡我的文章，歡迎加入 搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多幫我們分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 鐵捲門還沒開就有許多人排隊，開門不到1小時就完售的排骨飯 熱情待客，用料實在，份量夠多，現炒美味 伴隨成長的記憶美食，手工製作燒餅、油條，現烤現賣，沒有招牌 麵量很有份量，麵條Q彈，麻醬濃郁，可以依照自己的口味做調整 市場裡熱銷的排隊人氣早餐美食，晚來就買不到 店家/景點資訊 店家名稱 : 饗食。麵（原四維街北方御廚） 訂購專線 : 04 2260 6680 營業地址 : 台中市南區高工路241號 營業時間 : 11:00-14:00 / 16:30- 19:50 公休日期 : 星期日 交易方式 : 現金 停車方式 : 路邊停車格
