宜蘭人愛吃麵食,上網谷歌一下,發現宜蘭很多專賣炸醬麵的店家,甚至比台北還多,台北的麵攤會賣炸醬麵沒錯,但不像宜蘭,直接把炸醬麵三個字做成招牌!今天包子爸要介紹的這間「宜蘭文昌炸醬麵」就是其中的佼佼者!在Google 上快破4000則評價,生意好到一個不行,週末假日大排長龍,可以說是許多觀光客跟在地人早餐吃炸醬麵的首選人氣老麵攤!重點是,每天一早六點開賣,只賣到下午兩點,也就是說晚來就殘念吃不到啦~~~ 宜蘭文昌炸醬麵|地址、店家資訊 店家名稱:宜蘭文昌炸醬麵 所在地址:260臺灣宜蘭縣宜蘭市文昌路37號 營業時間:6:00-14:00(週二店休) 店家電話:03 935 1875 宜蘭文昌炸醬麵|店家空間環境介紹 店外在煮麵的阿伯就是文昌炸醬麵的老闆,開業多年,身體依然很硬朗的在煮麵。 店內有寬麵跟細麵兩種,各有愛好者,包子爸是選擇細麵,都是手工麵條,感覺特別美味! 用餐時間人潮很多,內用的客人建議先入座找位子,在拿內用單填菜單拿給店員。 外帶同樣填單,只要改填黃色外帶單。 店內空間算不小,不過依然無法容納尖峰時刻用餐的人潮,包子爸是趁平日下午來拍才算好找位子,不然週末假日來絕對是大排長龍! 空間算整潔乾淨,沒什麼裝潢就是極簡風,台灣麵店很多這樣就是了,經典台味~~ 宜蘭文昌炸醬麵|菜單 基本上「宜蘭文昌炸醬麵」都以麵跟湯為主,沒有什麼燙青菜配滷味,就是很經典傳統的麵店!以炸醬麵為主,配排骨酥湯或是餛飩魚丸湯。 宜蘭文昌炸醬麵|料理口味介紹 炸醬麵 炸醬麵大碗的份量相當足,兩個人吃都夠! 有分細麵跟寬麵兩種,這天包子爸覺得老闆煮的細麵有些過軟了,口感若是在硬Q一些會更好~~~ 簡單撒上點蔥花,幾匙炸醬,賣相跟口味有些像經典的維力炸醬麵,是屬於偏黑的炸醬麵,口味不會鹹,風味濃郁,趁熱拌起來吃真的蠻香的!麵若是再硬一些就更棒了~~(也許是要我下次點寬麵!?哈哈!) 油酥排骨湯 很經典的排骨酥湯,建議來吃文昌炸醬麵的朋友都一定要點一碗來試試,算是鎮店之寶!哈哈! 排骨酥很香,重點在於湯頭,十分清甜,建議多加點胡椒粉,喝起來十足過癮~~~ 餛飩丸湯 「宜蘭文昌炸醬麵」有魚丸湯跟餛飩湯兩種,餛飩丸湯可以一口氣滿足吃餛飩跟吃魚丸兩種需求,魚丸裡面有包肉餡,香!包子爸覺得非常好吃! 另外,現包的小餛飩水準非常高,堪稱包子爸吃過印象最深刻美味的餛飩之一! 餛飩皮薄肉鮮,風味非常足,入口相當驚豔~~ 特製辣椒醬 若是喜歡吃辣的朋友,建議可以在炸醬麵裡面加點特製辣椒,主要增添鹹度,辣度還好,蠻提味! 宜蘭文昌炸醬麵 評價|包子爸食後心得 宜蘭非常老字號的炸醬麵店,絕對值得朝聖,老實講,覺得細麵好像稍微軟了一些,炸醬吃起來不會太鹹,口味屬於比較清淡一些,建議重口味的朋友可以加點烏醋或是辣椒醬,口味會更棒! 另外各式湯品都好喝,排骨酥湯包子爸很愛,加上滿滿的胡椒粉更是對味~~~ 餛飩非常之好吃,鮮味十足,一入口有讓包子爸驚豔!!!