板橋在地50年人氣美食!谷哥評價超過5000則 高記生炒魷魚 內行人這樣點!黃石市場美食
高記生炒魷魚是板橋黃石市場從小吃到大的銅板美食, 也是很多朋友來黃石市場必吃的美食之一, 板橋黃石市場雖然不大,但老字號的人氣小吃可不少, 像是高記生炒花枝、懷念泡菜臭豆腐、 永和葉記肉圓、無名香菇肉粥、蔡家津贊碗粿、曹家餛飩、林立食堂等 高記生炒魷魚更是無人不知無人不曉呀! 高記生炒魷魚原先是賣生炒花枝,後來因為供貨原因才改賣魷魚, 所以高記生炒魷魚在黃石市場裡,前前後後已經超過50年的歷史了! 目前已由第二代接手! 目前無開放內用! 高記生炒魷魚 地址:新北市板橋區宮口街28號 電話:(02)2960-3503 時間:08:00~17:30(週一休) 「3/12起生炒魷魚調漲為50元、炸蘿蔔糕調漲為25元」 同一個地址,右邊是高記生炒魷魚 左邊是賣炸物,是後來才有的,但也賣了10幾年! 聽說是自家人共同經營的 每到越接近用餐時段,排隊人潮就開始湧現~~ 早上送完小孩上學,我就繞過來黃石市場晃晃 看到高記生炒魷魚已開始營業了,今天早餐就選這吧! 早上還蠻多上班族外帶的,所以店家已打包了很多生炒魷魚,放在一旁保溫著 方便上班外帶的客人,才不會擔誤太久的時間! 大部份來吃生炒魷魚的客人,也會順便點個炸物! 多元化的經營模式,可是讓他們的生意強強滾呀~~ 炸物會淋上蒜味醬油膏及甜辣醬,加辣可先告知! 看著一旁堆成山的蘿蔔糕,就知道需求量有多大了吧! 厚實的蘿蔔糕,現炸現切,老闆的手都沒停過! 店內只賣四種東西,生炒魷魚45元,炸蘿蔔糕20元,芋頭粿15元,糯米腸10元 「3/12起生炒魷魚調漲為50元、炸蘿蔔糕調漲為25元」 生炒魷魚 綜合炸物三合一就是一個set 內行人最愛的組合,漲價後剛好100元,不用找! PS:目前暫無內用 生炒魷魚 小小一碗,但魷魚爆多的! 魷魚口感飽滿Q脆,還保有水份,清爽彈牙! 底下還有高麗菜,口感像泡菜,清甜爽脆! 生炒魷魚湯頭蘊涵甜、酸、辣 三種味道,有點泰式的風味! 味道是固定的,和一般吃到的沙茶口味大不同,所以有人愛有人不喜歡~ 芋糕Q 芋味外酥內軟,香濃口感我超愛! 還吃得到芋頭塊唷! 炸蘿蔔糕 超厚實的蘿蔔糕,一份是人家的兩倍大 看不到蘿蔔絲本人,也沒有蝦米或是香菇之類的 吃得是單純的米香~ 表面炸得恰恰,內軟嫩滑口,再淋上醬汁,就夠迷人的了! 糯米腸 糯米Q軟,米心透綿,不會硬硬的 米腸外皮咬起來脆脆的,熱熱吃很好吃! 每到假日人潮更是誇張,直接排到巷尾,看不到盡頭了!