Tag: 鳳梨酥

獨特的蛋黃酥內餡，裡面有以東山柴燒龍眼乾，襯托出的自然香甜與古早味，另外還有義式料理面常見的奶香松露起士。可愛的鳳梨蜜柑菠蘿酥裡有蜜柑、金鑽鳳梨、土鳳梨融合在一起的酸甜滋味，富有茶香的宇治金時菠蘿酥，就像是在吃抹茶湯圓一樣，既是一道甜品，尾韻卻以茶香回甘，以法式甜點的精神為初衷，嚴選世界各地的天然食材，加上深厚的烘焙功力，然後放入滿滿的愛與祝福，創造出豐富多元的美味甜點，讓饕客也能有不同以往的美食饗宴，是中秋送禮、年節禮盒的好選擇。 最近台北住木柵動物園附近的朋友，帶來了外包裝很有質感的中秋禮盒，看似簡約的顏色，其實細看後可以發現盒子有很美麗的紋路，就像是一實木的桌子，上面用好看的桌布來做點綴，既典雅又能顯露不平凡，跟裡面的餅完全是相互呼應。 中秋節禮盒B款 ( 6入 ) 內容物 :宇治金時菠蘿酥x3 鳳梨蜜柑菠蘿酥x3 成分： 日本宇治-小山園抹茶粉、高雄-特大10號紅豆粒餡、日本-蜜柑、台灣-金鑽鳳梨，土鳳梨、法國-鹽之花、法國-AOP天然發酵奶油、日本-昭和製粉、嚴選AOP綠豆沙。 6顆裝禮盒 原價520元 含提袋 菠蘿酥： 常溫25度以下10天，冷藏21天 保存方式：開封後請盡快食用完畢 未食用完畢、請置放於冷凍、冷藏保存、再度食用時，恢復室溫後即可。避免高溫照射 他們家的提袋一樣簡約好看，是會讓人想要收藏起來的，袋子的材質是霧面透明帶點厚度，完全沒有印店家名稱，加上牛皮感的手把與金屬釦，外出購物時或是只有到附近，用這個裝點小東西好看又實用。 每一盒的背面都有清楚的成分與保存期限，沒有添加防腐劑，宅配的話都是以冷藏寄送，炎熱的天氣還沒有要吃的話一定要先冰著。 每一顆都是單獨的包裝，要吃多少拆多少，每一顆也有用塑膠盒裝著，吃得時候完全不用擔心掉屑屑，也不用另外找容器接著，盒子的高度和寬度看起來也都是專門為了蛋黃酥設計的，不太容易搖搖晃晃。 這是一款果香加上茶香的禮盒，很適合喜歡清新口味的朋友。 鳳梨蜜柑菠蘿酥 菠蘿是鳳梨的學名，一開始以為跟鳳梨酥是一樣的，打開包裝後才看到餅皮完全不同，從外觀看跟酥皮可頌有一點點相像。 拿起來的時候可以聞到很香的鳳梨味，外皮酥香鬆軟，有酥度但沒有到跟酥皮烤過後一樣的酥，餅皮的口感很有層次，裡面的餡料是有果粒感的，酸中帶甜，完美的融合金鑽與土鳳梨的優點，常溫吃鳳梨的香氣比較像是鳳梨冰茶，烘烤過後品嚐，鳳梨味會更濃郁，有點像是單吃不會太甜的鳳梨果醬。 宇治金時菠蘿酥 外皮酥軟中帶點Q度，稍微輕輕一按就會鬆開，咬開後撲鼻而來的是紅豆的豆香和抹茶的茶香，紅豆的口感是鬆軟細緻帶有顆粒的，內餡裡的味道跟抹茶湯圓有點像，吃到後面尾韻是滿滿甘甜的茶香味，而那一片杏仁就像是畫龍點睛一般，咀嚼到後面的時候有堅果的味道增加在裡面，讓整體的風味層次提升不少。 中秋節禮盒A款 ( 6入 ) 內容物 : 有Fu蛋黃酥x3 松露起司蛋黃酥x3 成分： 日本宇治-小山園抹茶粉、高雄-特大10號紅豆粒餡、日本-蜜柑、台灣-金鑽鳳梨，土鳳梨、法國-鹽之花、法國-AOP天然發酵奶油、日本-昭和製粉、嚴選AOP綠豆沙。 6顆裝禮盒 原價520元 含提袋 我好喜歡他們家的盒子設計，簡約又好看，上面甚至沒有大大的店名，而是用可愛的方式帶入( 有fu的幸福滋味 )，當作收納盒也好適合。 每一盒裡面都是兩種口味，可以切開後分著吃，或是獨享也不會單一種太多。 他們家的外皮跟市面上的蛋黃酥大方向只有酥度跟層次不同，基本上的口感是差不多的，比較特別的是中間內餡，跟常吃的很不一樣，之前有提到過會想找不這麼千篇一律的蛋黃酥，這兩款跟別家賣的就很有差異性。 有Fu蛋黃酥 是這兩款外觀顏色相對較深的 一入口除了有餅皮的酥外，龍眼的味道讓我有點小驚喜，對於喜歡這味道的我，從未想過它可以放進蛋黃酥裡，咀嚼後慢慢有一點點的棗香的味道，桂圓加上紅棗這兩者合在一起是冬天我最愛喝的熱飲口味，加上綿密細緻又不甜膩的豆沙與濃郁鹹甜的蛋黃，味道很有層次又不會太甜膩，很難忘的組合跟香味。 松露起司蛋黃酥 感覺松露起士通常是跟異國料理來做結合，放進蛋黃酥裡讓人會很好奇這味道是甚麼。 在這款裡鹹蛋黃的味道相對小於松露豐富的味道和奶香，感覺變身成為帶出一點點鹹味跟蛋香的配角，裡面的餡料多過於皮的厚度，有點顆粒的口感和起士的味道，就像是吃燉飯一樣，口齒留香又有滿足感。 可以用烤箱（記得要先預熱），或是氣炸鍋，溫度設定180度，大約2-5分鐘，但實際要看拿出來退冰多久，或是喜歡的口感，另外跟使用的電器品牌也會有關係，再去調整溫度跟時間。 熱熱的吃，酥度、甜度都會大於常溫或是冷藏，香氣的部分熱熱吃的會很直接的感受到，常溫吃則會在咀嚼後面才有。 他們家從外盒跟袋子就讓我們覺得很喜歡，現在吃完之後都已經用來當作收納，或是日常買點小東西跟網購超商取貨就會帶著的袋子。 我自己最愛的是有加台南東山在地農產，柴燒龍眼的這款蛋黃酥，自然的香甜結合不會這麼鹹，濃郁又有Q度的蛋黃真得好好吃。 而小朋友最愛的則是外型討喜可愛的鳳梨蜜柑菠蘿酥，有酸又有甜，夏秋交替之際，冰冰的的口感最讓人喜愛。 另外像是經典的抹茶紅豆和松露也是深受我們一家和朋友的好評，很喜歡抹茶是不會太甜的，也很喜歡紅豆不是磨成泥而是有顆粒感，松露起士更是讓人覺得驚豔，覺得把正餐的醬放進蛋黃酥裡了。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove                   追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove                 追蹤Tik Tok : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以幫我點擊文章內的廣告，給予我們前進的動力，感謝 店家/景點資訊 店家名稱 :　有Fu手作甜點 營業電話 :    無 營業地址 :   台北市文山區羅斯福路五段160號4樓 營業時間 :   星期一至星期五 10:00-18:00 公休日期 :   星期六、日　　 官方網頁 :   有Fu手作 官方粉專 :   有Fu手作甜點 官方　IG： @youfushouzuohongbei    宅配費用 (限同一地址，離島另計) : 1-2盒冷藏、冷凍160元 3-6盒冷藏、冷凍225元 7盒以上 冷藏、冷凍290元 10盒(含)以上 免運 請私訊訂購，以下請填寫 訂購人 : 手機號碼 : 盒數 : A款 :  盒 B款 :  盒 收件地址 : 發貨日期(請選1): 8/5，8/12，8/19，8/26，9/2，9/9，9/11