Tag: 麻辣鍋

索引目錄 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～餐廳位置如何去？ 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～Google商家 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～餐廳環境 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～菜單 鴛鴦鍋（天然麻辣湯/酸菜白肉湯） 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～菜色口味介紹 大閘蟹 祖傳滷雞爪 海鮮拼盤 超大蛤蠣 阿根廷天使紅蝦 美國去骨牛小排 乾煎馬頭魚 季節時蔬拼盤 日本手打拉麵  香煎超蝦韭菜餅  麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～餐廳資訊 天氣漸漸變冷了，終於有了冬天該有的溫度，該是約吃火鍋的時候了。自從上次初訪三重重安街上的『麻妃麻辣鴛鴦鍋』就被他們家的麻辣鍋跟蹦蹦鍋給圈粉，吃過一次就上癮，老闆對海鮮相當講究，來這裡不用擔心食材不到位，那次之後自己又來了好幾次。小麥仔還因為我拍了拳頭大的大蛤蠣一直吵著他也要吃，所以這次乾脆全家一起出動，讓他們也可以體驗『麻妃』的獨特魅力，這次不只吃到頂規的天使紅蝦還品嚐到6兩重的大閘蟹，那迷人的蟹膏真的是痛風也甘願，還有珍小姐最愛的酸菜白肉鍋，跟我喜歡的下酒料理，在這都可以一次滿足。 『麻妃』的餐廳位置在新北三重的重安街上，旁邊的『邑昇蝦城』的泰國蝦料理我也相當推薦。『麻妃』紫色的招牌在這條街上相當顯眼。 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～餐廳位置如何去？ 餐廳旁邊就是忠孝橋，正對面就有收費停車格。餐廳後方還有全聯的地下停車場，每小時收費20元。如果是大眾運輸從捷運菜寮站2號出口步行約5分鐘就可以抵達。整體交通算是很方便。 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～Google商家 『麻妃』在網路上的評價相當不錯，已經開業10年的『麻妃』現在已經是三重在地相當知名的人氣麻辣火鍋店。將近千則的評論裡大多是稱讚老闆服務熱情，店內用餐氣氛很棒，還有鍋物食材講究等等的優點。這些也是我跟珍小姐來過以後覺得相當推薦的地方。 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～餐廳環境 這次帶珍小姐來店內一樓整間爆滿，生意相當不錯。就連年輕族群也愛上『麻妃』的好味道。 一樓的座位約莫可以容納30位左右的客人。天冷就是要吃鍋，人多好熱鬧。 一樓有醬料區，想要什麼調味料自己可以自助取用。喜歡吃辣的朋友旁邊的辣椒醬一定要試試。 因為一樓爆滿生意太好，有機會安排到二樓的座位，第一次看到原來二樓這麼寬敞。 二樓後方還有個拉簾，這裡是個包廂共有兩桌可以容納20個人，整個二樓座位量不少。 主要都是6-10人的多人座位，有10人的大圓桌也有6人的長桌，二樓很適合尾牙聚餐或是大型活動包場，這裡都是很不錯的選擇，再加上座位舒適度高，來這裡用餐很享受。 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～菜單 『麻妃』的菜單選項真的不少，像我這種有選擇障礙的人來這都直接交給老闆幫我配菜，就跟老闆說想要吃什麼、人數多少、想要吃哪些海鮮，老闆就會幫你圓夢。像這次我就許願想要吃大閘蟹，結果真的就生出來，感謝老闆的用心。 另外老闆說現在還有推出外帶真空包套餐，不管是滷雞爪、滷豆干、滷鮑魚還是麻辣火鍋、鴨血豆腐、酸菜白肉鍋套餐、麻油雞套餐、海鮮鍋套餐，還是拉麵超蝦韭菜餅，全都可以提供外帶服務，全部幫你料理好想吃完全不費力，這樣不管是露營、開趴一袋帶出場，袋袋都神器。 小麥仔最近真的是小吃貨，不只愛吃還懂吃好料，一聽到我要帶他來吃念念不忘的大蛤蠣就超開心。 鴛鴦鍋（天然麻辣湯/酸菜白肉湯） 這次的鴛鴦鍋我們選了我愛的天然麻辣鍋還有珍小姐喜歡的酸菜白肉鍋，另外還有上次吃到的蹦蹦鍋、味噌鍋、大骨時蔬鍋共五種可以選。 這天然麻辣湯頭裡有滿滿的鴨血還有豆腐，鴨血口感就像是果凍一樣滑嫩，豆腐本身很扎實久煮口感更迷人。 我很喜歡他們家的麻辣湯，是那種可以直接喝的湯頭，喝起來身體沒有負擔，沒有過多的辛香料所有味道都恰到好處，如果愛吃辣的朋友這辣度是可以調整的，最特別的是吃完麻辣鍋回家身上也不會有惱人的殘留火鍋味，這點真的很不錯。 『麻妃』的酸白菜脆口不死酸，全都是老闆自己醃製的，吃得出天然的滋味。 單喝這酸菜湯頭自然的酸度會回甘，拿來煮海鮮或是麵食都很不錯。 建議要加價230元來一份黑豬三層肉還有蛤蠣，這樣讓酸菜白肉鍋湯頭更鮮甜順口。 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～菜色口味介紹 大閘蟹 終於跟到了大閘蟹的腳步，前面有提到除了店裡的基本海鮮外，老闆本身對於海鮮食材相當講究，如果有想要吃的海鮮可以先跟老闆說，價格就依照市場價格來訂。 老闆真的很會挑選，這隻大閘蟹的蟹膏真的美翻了。蒸煮的時間控制的剛剛好，切開的中間那滿到快要流下來蟹膏真的太誘人。 這蟹膏實在太邪惡，一口下去直接就是蟹膏自由，這隻6兩重的大閘蟹真的太過癮了。珍小姐也是吃到無聲了，果然美味當前是不需要言語溝通光是眼神交流就知道這食材有多美味，明年還要來『麻妃』吃大閘蟹。 祖傳滷雞爪 上次來『麻妃』外帶過一次他們家的滷雞腳給珍小姐，同樣是念念不忘，雞腳大隻又滷得很到位，滿滿的膠質整隻雞腳一釐一寸都不能錯過。 天然的膠原蛋白就靠這油亮的滷雞腳來補了，老闆還貼心的準備了手套方便整隻抓起來享用，這天又見識到珍小姐啃雞腳的功力，實在很強大。老闆之後也會做這雞腳的外帶真空包，但要看老闆有沒有時間滷，所以也是可遇不可求。 海鮮拼盤 這一盤裡面有阿根廷天使紅蝦、少見的黑蛤蠣、拳頭大的超大蛤蠣、淡菜。 超大蛤蠣 真的是來『麻妃』才知道原來蛤蠣可以大成這樣。 看看這蛤蠣拿在小麥仔手上，根本就跟他的手掌差不多大了。總算讓小麥仔親眼目睹這大蛤蠣的真面目，強烈建議來麻妃就是要一人一顆。 這大蛤蠣要入鍋也是個考驗，本來的漏網可以放3、4顆蛤蠣的，現在這一顆直接塞爆，還放不下真的是挺壯觀的。 但不要以爲這大蛤蠣只是中看不中用，這裡面的蛤蠣肉可是相當飽滿又厚實，這一口咬下真的是爽度破表，鮮度跟口感同時炸裂你的舌尖，太幸福了。 阿根廷天使紅蝦 這天使紅蝦也是頂級的，入鍋要注意時間以免煮過頭就浪費了。 這天使紅蝦的個頭也是頗大尾，老闆已經貼心的把外殼給剝好，這樣更方便享用。 蝦頭也是這天使紅蝦的品嚐重點。 天使紅蝦的蝦肉甜度很高，肉質細緻又彈牙表現相當亮眼，上次吃到的南蝦這次忘記點下次來再補上，相當好吃。 一般看到的蛤蠣大多是較白的，這樣黑嘛嘛的很少見到，老闆說這才是真正天然的。 美國去骨牛小排 『麻妃』不只海鮮強，這個去骨牛小排也是我很喜歡的。拿來涮麻辣鍋最棒。 這去骨牛小排油花超美。 滾鍋中涮個幾秒就可以起鍋，帶點粉紅色的牛小排才是最美味的。 乾煎馬頭魚 來『麻妃』不只可以吃鍋，他們家的下酒菜跟熱炒料理也是相當有名氣，這個乾煎馬頭魚也是必點選項。 簡單擠上一點金桔汁就可以開動。 馬頭魚的肉質相當細緻，外皮煎到焦香酥脆好誘人，這條魚我們倆默默的就吃光了，太優秀。 季節時蔬拼盤 這裡面有高麗菜、花椰菜、絲瓜、黑木耳、甜玉米、小農鮮摘玉米筍。還有麻辣鍋必備的老油條。 日本手打拉麵  要煮這拉麵時間可是要掌握好，老闆說下鍋4分鐘就可以拿起來。 要品嚐這日本拉麵老闆也有他的獨家配方，就是在碗中加入蒜末、蔥花還有前面提到的辣椒醬。喜歡吃重口味的朋友這個吃法超讚。 蒜辣夠味，還有滿滿的蔥花香，這一口吃下去就停不下來了。 香煎超蝦韭菜餅  接下來這個也是『麻妃』必點，光聽這菜名就很有吸引力。身為韭菜控的我真的很喜歡他們這韭菜餅的調味。 裡面直接可以吃到大塊的蝦肉，肉餡跟韭菜的搭配比例剛剛好，口感扎實外皮彈牙還帶點焦脆，真的很好吃！ 吃飽喝足老闆還招待我們吃冰棒，這個小麥仔可開心了。裡面我最喜歡芋頭口味，這造型很可愛的冰棒大人小孩都會喜歡，真的是完美的Ending。 最後同場加映『麻妃』季節限定的麻油雞鍋，有機會一定要來試試，真的是原汁原味超好吃，濃郁的老薑黑芝麻香配上土雞肉，吃上一碗全身都暖了。老闆之後還會做真空包提供外帶，這樣在家裡也可以輕鬆品嚐這麻油雞的好味道。最近天氣越來越冷，真的可以來個火鍋之旅，如果你還在考慮要吃哪間火鍋，那這間三重的『麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋』會是你的好選擇。 麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋～餐廳資訊 地址：台灣新北市三重區重安街110號（近捷運菜寮站步行5-7分鐘） 電話：02-8972-8898 開放時間：週一至週四 17:00~00:00 週五～週日17:00~01:00（週二店休） 麻妃粉絲專頁：FB