大稻埕魯肉飯 飄香60年的黑金魯肉飯尬上蛋黃哥 簡直邪惡爆棚呀!
說到最強庶民美食絕對非魯肉飯莫屬了~ 位於台北後火車站商圈的大稻埕魯肉飯,創立於民國47年,好滋味已在地飄香一甲子,目前已是第三代接手 他們家的黑金魯肉飯還被總統指名列入為國宴菜色呢~ 那熱鍋上會黏嘴的黑金滷肉,吃過就讓人魂縈夢牽,思思念念呀! 魯肉飯加半熟荷包蛋絕對是必點,軟嫩適中的腿庫飯,還有肥瘦均勻入口即化的控肉飯更是銷魂吶~ 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 大稻埕魯肉飯 位置 大稻埕魯肉飯位於長安西路上,雖然隱身在巷弄裡,但每到用餐時段上門的饕客可是絡繹不絕呀! 黑底金漆木扁扛棒配著傳統紅綵燈籠,古意盎然~ 〖店家資訊〗 🔺店名:大稻埕魯肉飯 🔺地址:台北市 大同區長安西路220巷17號 🔺營業時間:周一~周六 1130-2000,每周日公休 🔺營業電話: 0988 051 825 爐上兩鍋滷肉,一鍋滷著控肉、一鍋滷著肉燥,黑金油亮、香氣撲鼻! 這就是傳說中歲月和美味融合的老滷鍋~ 盛好的白飯都會先秤重,人人公平沒爭議 再淋上熱騰騰的黑金魯肉,光看這淋醬的畫面就好療癒,讓人唾液不自覺分泌呀~ 外帶和內用以不同顏色的菜單來區分,別拿錯囉! 大稻埕魯肉飯 用餐環境 店內空間約五張桌子,中午用餐時間若人滿了,隔壁還有內用區~ 因為大稻埕魯肉飯有兩個店面,隔壁的內用空間更大,好消化不斷上門的人潮! 有別於一般傳統小吃店,大稻埕魯肉飯用餐環境的整潔乾淨更得人心~ 牆壁掛著許多媒體年代小確幸、年代新聞、小明星大跟班、衛視、非凡新聞等採訪過的報導 可見大稻埕魯肉飯的名氣、人氣都相當旺呀~~ 大稻埕魯肉飯 菜單 有主餐、肉類、小菜、湯品及飲料,品項雖不算多,但傳統經典美味久留人心~ 點好至櫃台結帳,店內有提供多種電子支付,很方便! 雖然是傳統小吃店,由第三代接手,順應現代數位化轉型腳步~ 大稻埕魯肉飯另外也有販賣魯肉、大腸、豬腳的真空包,買回家囤在冰箱,想吃隨時加熱就能美味上桌! 今年剛好碰到農曆閏二月,依照傳統習俗已婚的女兒要在閏年買豬腳給父母”添壽”,我就順便帶走一包腿庫冷凍包~ 大稻埕魯肉飯也有宅配服務,有需要的朋友可以掃QR Code下單唷! ➡傳統習俗2023年農曆閏月 出嫁女兒為父母添壽 最佳送禮時機別錯過了! 大稻埕魯肉飯 菜色品嚐 中段豬腳 店內招牌中段豬腳,豬腳連皮帶肉帶筋帶骨,慢火精心熬煮 Q彈的皮感,滑彈帶黏的膠質口感,滷的入味,那甘甜的滋味讓人食慾大開~ 魯鴨蛋&魯油豆腐 油豆腐軟嫩多汁魯的相當有味道,吃起來豆香十足~ 現在鬧蛋荒,看到蛋眼睛會發亮,不管魯蛋、荷包蛋我都要吃啦! 他們家的魯鴨蛋有入味但不死鹹,蛋白吃起來有QQ的口感,蛋黃濕潤綿密不會過乾,很剛好! 黃金泡菜 本身就很喜歡吃黃金泡菜,只有小菜有看到就必點,他們家的黃金泡菜很不錯! 清脆鮮甜,帶著濃醇尾韻,酸甜微辣完美結合,開胃爽口~ 店內有販售真空包裝,喜歡可以直接買回家唷~ 燙青菜 會依當季青菜為主,今天的燙青菜是菠菜,簡單川燙,再淋上醬汁,更顯菠菜原始的清爽甘甜~ 半熟荷包蛋 半熟荷包蛋是小吃的最佳邪惡配角,加了它都能視覺、美味大升級! 魯肉飯(大) 這碗魯肉飯就是榮登國宴殿堂、最高的筵席,讓國宴淋漓盡致體現台灣味~ 帶著總統加持過的光環也才賣你40元,會不會太佛心! 泛著琥珀色澤的魯肉好誘人,滷肉滷到黑金閃亮,滷汁香甜不死鹹還帶點油蔥焦香味 肥肉比例偏高,但女孩們別怕,它可是入口即化, 富含膠質的魯肉潤彈黏唇,完全是我所偏愛的口感! 魯肉飯要做得好吃,不只魯汁要香濃,就連白飯都要夠軟嫩Q彈才算完整~ 而且醬汁淋得蠻剛好的,就算吃到最後一口白飯都還是有鹹香味! 老饕的標準吃法,就是魯肉飯MIX半熟荷包蛋,看著蛋黃潺潺流下,真是會讓人垂涎欲滴呀! 敢吃辣的朋友,一定要加他們家自製的辣椒,加一點爽辣過癮,美味再升級! Q豬腳丁飯 配菜白飯跟主餐Q豬腳丁是分開放的,配菜是店家自己醃得酸菜和小黃瓜,酸菜鹹香、小黃瓜爽脆,開胃又解膩! 豬腳丁底下還帶有湯汁,可以淋在白飯上一起吃更夠味~ Q豬腳丁,吃得到腳指、腳蹄、腳筋,堅持遵循古法,加入獨門滷汁製作,再用慢火熬煮 滷得透徹入味,不會過於軟爛,嫩Q充滿彈性及獨特嚼勁,滿滿的膠質 誘人的滷汁香,叫人垂涎三尺~ 把豬肉丁和飯菜組合在一起 一樣再來一顆半熟荷包蛋,嘖嘖嘖,犯規到爆表! 腿庫飯 選豬肉大腿部位,現點現切,半肥胖瘦,如果想肥多一點或瘦多一點,可以先跟店家說 腿庫肉完全有滷到入味,卻不會因為滷的很夠就變得死鹹,皮帶有彈性,滑嫩嫩的好銷魂唷! 一樣有配上酸菜及小黃瓜~ 控肉飯 控肉肥瘦約各半,皮吃起來Q彈Q彈,瘦肉扎實不柴,肥肉都滷到入味, 調味我喜歡,不會太甜或太鹹,滷汁鹹度剛剛好! 蘿蔔排骨湯 選用肉多多的大排,和紅、白蘿蔔熬煮,湯頭乾淨沒有雜質,喝起來相當清爽又鮮甜~ 蘿蔔切得大塊,份量給得很大方,吃得很滿足! 大塪埕魯肉飯承襲了傳統的經典美味,還榮登國宴之堂,這為國爭光的好滋味,推薦您來細細品嚐~