大稻埕周末限定|草莓大福.手炒紅豆內餡「BukuBuku大福」
過年前跑了一趟大稻埕辦年貨,原本想吃滋養和菓子的草莓大福,沒想到才中午就完售!剛好看到附近有大福的攤位,大顆草莓引起了我們的興趣,每顆大福都是現場製作,排隊的人不少。 BukuBuku大福資訊 營業時間:週六、日11:00-17:00 公休日:週一至週五 電話:0978639419 地址:台北市大同區迪化街一段157號(靠歸綏街口) 臉書:https://www.facebook.com/bukubuku01 BukuBuku大福菜單 BukuBuku的大福除了草莓還有紅豆、芋頭、芋頭肉鬆及紅豆芋頭,共有5種口味,我們今天主攻草莓大福。 BukuBuku大福現場製作 放在木窗裡的草莓很吸睛,旁邊準備了數十盒的紅豆球,排隊時順便觀察製作方式,先把紅豆球挖一個洞再把草莓塞進去,最後包上大福皮就完成。 草莓大福$60 草莓大福的個頭很大,一張大福皮包不住的概念,紅豆內餡不甜很扎實、顆粒感很重,大福皮薄存在感比較低,重頭戲的草莓雖然大顆,但吃起來沒味道沒有草莓香,咬下去的當下我們3人同時對看,這是?草莓大福?我們買6顆餒,雖然店家說當天不用冰,但今天氣溫很高草莓是個傲嬌的水果,回家還是先丟冰箱,第二天再拿出來吃已經出水。 上網查才知道紅豆內餡是老闆自己手工炒 排隊的時候後面的阿姨問我們這家好吃嗎?我們說不知道耶!看到就買來吃看看,阿姨說她本來要去買滋養和菓子,結果賣完看到這邊有就來買,真巧~我們也是!離開時排隊的人越來越多。 紅豆內餡甜度低很符合現代人的飲食需求,但豆味就會較突出,顆粒的存在感重,像我朋友喜歡綿密紅豆餡的人就不愛,草莓沒味道會讓主角變成紅豆餡,我覺得很可惜,可能是我們自己太過期待的關係,下次會選擇滋養和菓子,畢竟一顆草莓大福單價也不便宜。