阪前和牛鐵板燒-台北中山店 地址:台北市中山區中山北路二段52號 電話:02-25221399 營業時間:11:30~14:00 / 17:30~22:00 阪前和牛鐵板燒| 立即訂位!inline 線上訂位預約 如果您喜歡我的分享,歡迎您來臉書粉絲團追蹤一哥一嫂趣旅尋! 交通位置:捷運松山新店線 中山站 3號出口 步行約10分鐘可達。 享用日期:2022年12月14日(三),剛好是我們結婚20周年紀念日。 很幸運的,訂到了超難訂的王品全新品牌《阪前和牛鐵板燒》。 1880元 10%,就能品嚐到以套餐方式呈現的14道佳餚, 主打日澳頂級和牛五吃,還能大啖龍蝦、活鮑、干貝等奢華蝦美味。 「阪前和牛鐵板燒」首家店面就位在中山北路二段上頭, 外觀以特殊石材搭配木質調,呈現出高雅又低調的氛圍感, 用餐當天剛好碰到二樓的鄰居在更換招牌作業,因此正面沒拍到。 進入室內後.櫃檯旁的候位區顯得有點狹小, 用餐的空間則是採用大量的木質色系,搭配木作的屏風,營造出濃濃的日式風情 共區隔出三座鐵板吧檯,每座約可容納8人。 坐在板前的好處,就是能觀看鐵板師傅的好手藝, 而且很特別的是,阪前這回的鐵板燒師傅,都是由很少見的女生來負責料理! 各式頂級的新鮮食材就放在鐵板上料理,這絕對是一場視覺與味蕾的美好饗宴。 您看看這擺盤,是不是滿滿的日式禪風。 「阪前和牛鐵板燒」菜單 Menu 板前的餐具擺設,看起來簡簡單單。 「阪前」的菜單以單一套餐、單一價格呈現,後續也會依照季節來更替菜單, 如果喜歡單一品項的美味,也能用單點的方式加點, 另外還有提供飲品及酒水,餐點搭配著日本酒或啤酒一起享用,更添美好滋味。 料理時會用到的日本清酒,也都展示在櫃子內。 可無限續的開胃小菜~分別是柚子大根/梅漬黃瓜和海鹽。 阪前和牛套餐 先付(擇一):甜蝦山藥細麵/和牛野菜玉味增 甜蝦山藥細麵 將山藥薄切成細麵的樣式,光是刀工就夠了得了, 佐以自製的柴魚冷汁一起享用,入口候清爽滑順又甘甜,再擺上甜蝦、鴻禧菇與秋葵增添風味。 和牛野菜玉味增 將M9等級的澳洲和牛炙燒過後,搭配季節食蔬一同享用,清爽不膩口,細細品嚐玉味噌醬甜中帶鹹的豐富滋味。 湯品(擇一)和牛清湯/石斑海鮮清湯 要來之前先看過網路的評價,一致認為海鮮清湯真的很清(無味), 所以我們這回都選了和牛清湯,牛肉只有薄薄的兩片,因為是煮湯的關係,老實說口感有點柴。 昆布酒蒸鮑魚 這道料理考驗著鐵板師傅對於火侯與烹調時間的掌控。 以日本清酒清蒸南非活鮑,擺盤加入了象徵紅珊瑚的紅莧苗,墊底的白蘿蔔則化身為礁石, 吻仔魚和澎湖海藻也入菜,讓這道佳餚就像是潮間帶般的充滿著詩意與美味。 鱒魚卵干貝卷 選用來自北海道生食級干貝及鱒魚卵, 干貝先在鐵板上乾煎過後,放上鱒魚卵再用海苔包覆享用。 JUICE的美味,讓人捨不得一口就咬下啊! 龍蝦二吃 XO酒焰龍蝦/炙燒明太子龍蝦 龍蝦就放在板前展示著,光用看的就覺得好過癮。 XO酒焰龍蝦 選用來自日本鹿兒島的〈赤猿燒酎〉將龍蝦炙燒過後,搭配自行研發的沾料~蒜味蛋黃醬, 淡雅的清香與鮮甜蝦身成了絕佳的搭配,鮮美又飽滿的肉質,一口咬下,真是超過癮的。 炙燒明太子龍蝦 採日本傳統甲羅燒烹調手法,加入鮑魚肝及明太子炙燒添濃郁鮮美, 雖然是使用龍蝦頭的部分來做料理,但還是保留了大塊的蝦肉在上頭, 這個好吃到我連沒什麼肉的腳腳都不放過。 季節時蔬-娃娃菜佐來自台東成功的現磨柴魚 就像是翠玉白菜般的珍貴,上頭還有現磨的柴魚片,正在飛舞著。 澳洲M9和牛名物三品 選用的食材排排站,真是異常的吸睛啊! M9和牛 海膽 水晶花/M9和牛 姬松茸 松露醬/M9和牛 鴨肝 照燒醬 顛覆了握壽司給人的既定印象,選用了海膽、姬松茸及鴨肝等常用的法式料理手法, 突破傳統的日式框架,入口後的美味,每一到都讓人驚豔。 終場前,先來杯酸甜的蔓越莓冰沙解解膩。 鹿兒島A5黑毛和牛 A5和牛高溫乾煎後以獨創小麥、紅玉茶葉薰香靜置手法低溫熟成。 有別傳統吃法,佐以油封蒜頭及雪鹽搭配,更能襯托出和牛的細膩度。 油脂轉換為鮮甜肉汁,吃來更軟嫩美味,將日本和牛特有的細緻脂香完美呈現。 海膽和牛炒飯 不單單只有和牛在裡頭,還加入了美味的海膽,色香俱全的美味,銷魂啊! 只可惜小碗了一點,有種不太過癮的感覺。 時令湯品 沒想到最後還有這道湯品可喝,一開始不是就有牛肉清湯了嗎? 難道是上來跟炒飯做搭配的? 甜點(擇一)柚香檸檬雪酪/蜂蜜蛋糕佐梅酒乳酪 這兩款甜點各有特色,都蠻好吃的唷! 「阪前和牛鐵板燒-台北中山店」開幕優惠活動 活動時間:2022/12/1-2022/12/31 活動內容:至門店消費,在社群FB/IG打卡上傳或於Google商家進行星級點評, 招待「獺祭金箔和牛頰」一份(價值680元) 以上食後報告,至此完畢!這回讀輔大的兒子剛好沒課, 一同跟我們慶祝,很開心他的加入喔! 真實消費6,204元, 如果有機會的話,歡迎相關店家廠商來個業配喔! 哥現在屬於半退休的狀態,很有時間啊!哈哈哈~~~ 也許您對以下文章有興趣: 一齊和牛燒肉|來自岩手的和牛新品種~門崎牛!結婚18周年慶,來一齊,享用和牛全牛料理雙人套餐 台中新社特色餐廳|又見一炊煙,結婚9週年慶 台北內湖美食|雙聖美式餐廳,結婚6週年慶(已歇業) 台北文山美食|hot 7新鉄板燒料理-捷運景美店(已停業),結婚14週年慶 台北松山美食|新濱鐵板燒!結婚15週年慶,來場高級的鐵板海陸料理饗宴 台北松山美食|王品牛排 台北南京東店,結婚7週年慶 宜蘭冬山|火水私坊,結婚5週年慶,預約制法式料理餐廳(已停業) 宜蘭無菜單|清閒院風華釆食,結婚13週年慶,在滿滿古意中,享用精緻的美味 宜蘭礁溪美食|東方紅鐡板創意料理,結婚12週年慶!滿滿鮮甜無菜單料理美味 宜蘭頭城無菜單料理|結婚16週年慶!伍叁港海廚料理啖新鮮美味趣 新北新店美食|大山無價飲食空間,無菜單手作料理.結婚11週年慶 新北汐止美食|食養山房!無菜單蔬食美味料理~我們的結婚8週年慶 犇 鐵板燒 安和本館|結婚19週年慶,老牌鐵板料理,商業午餐套餐 600可升級成日本A5和牛牛排 老乾杯燒肉信義店|平日限定的午間套餐,680元就能讓您吃到和牛燒肉,結婚17週年慶! 阪前和牛鐵板燒-台北中山店|結婚20週年慶!王品集團新品牌,主打日澳雙和牛 大啖龍蝦、活鮑、干貝等奢華海陸佳餚 頂鮮台南擔仔麵台北101店|結婚10週年慶,在雲端上的美食美景餐廳度過 台北文山美食|hot 7新鉄板燒料理-捷運景美店(已停業),結婚14週年慶 台北松山美食|新濱鐵板燒!結婚15週年慶,來場高級的鐵板海陸料理饗宴 宜蘭礁溪美食|東方紅鐡板創意料理,結婚12週年慶!滿滿鮮甜無菜單料理美味 犇 鐵板燒 安和本館|結婚19週年慶,老牌鐵板料理,商業午餐套餐 600可升級成日本A5和牛牛排