包子爸很喜歡吃排骨酥麵,炸的酥脆的排骨酥,燉煮成湯,配上Q彈的油麵,熱騰騰的吃,灑點白胡椒粉,再來兩滴烏醋,著實太美味!可以說是台灣傳統古早味美食的代表之一!
只要想吃排骨酥麵,包子爸往往第一間想到的就是這間位於饒河街夜市裡的「后庒排骨酥麵」!
開業相當多年,生意一直都非常好,口味當然也是一等一!
除了招牌的排骨酥麵之外,最厲害的就是那油亮黑金的魯肉飯~~
后庒排骨酥麵|地址、店家資訊
- 店家名稱:后庒排骨酥麵
- 所在地址:105臺灣台北市松山區饒河街62號
- 營業時間:11:00-00:30
- 店家電話:02 2762 8077
若你把松山慈祐宮那一側當成饒河街夜市的入口的話,那后庒排骨酥麵就位於夜市的最末端,招牌做的老大,相當好找!
后庒排骨酥麵|店內用餐環境
店內空間很明亮整潔,夏天還有開冷氣,有空調吃起來相當舒適,算是開在夜市裡可以內用得很舒服的小吃店。
各式小菜也有蠻多選擇。
招牌的黑金魯肉飯,包子爸特別愛這這種路線的魯肉飯~~~真香!
后庒排骨酥麵|菜單
直接劃單交給現場人員即可,想吃什麼就點什麼,價格都不貴,值得一試!
后庒排骨酥麵|料理口味介紹
排骨酥麵
招牌的排骨酥十分夠水準,肉多而且相當大塊,炸到脆口的外皮經過燉煮吃起來真心有夠香!醃漬十分入味的排骨酥,還帶著耐嚼的軟骨,吃起來更有口感。
湯頭也十分濃郁,跟排骨酥融合在一起,兼具清爽和醬香,加上一些烏醋和白胡椒,真心太美味了~~~
麵條的部份稍微可惜了點,可能因為客人太多,包子爸這天的這碗油麵應該是煮好放了一陣子的,麵稍微有些過軟了,少了些許彈牙的口感。
但不是每一次吃都會這樣,多數時候麵體還是蠻Q帶著口感的,畢竟包子爸吃這間也吃了好多年,口味絕對可以保證~~
燙青菜
加上了滷肉汁和油膏的燙青菜風味頗重,滷汁味道相當提味,相當好吃的燙青菜!
焢肉飯
焢肉飯一大碗80元,附上一塊焢肉,還有筍絲跟一會豆乾,這香噴噴的滷蛋是包子爸額外加點的。
后庒排骨酥麵的焢肉滷的相當夠水準,極度入味,帶著彈牙的口感和入口即化的油潤膠質,醬香十足,迷人啊!
后庒排骨酥麵最迷人的除了排骨酥麵之外,就是這黑金肥美的魯肉飯了!
包子爸更愛這種切成丁五花肉滷製而成的魯肉飯,醬香油潤,拌著粒粒分明得白飯,簡直人間美味~~~
再配上加點的滷蛋和筍絲,絕對是台式古早味的精華!
加上特製的辣椒蘿蔔乾神級好吃~~~
吃辣的朋友一定要多加點一點試試!
這油潤的風味堪比台中的里海魯肉飯,太神啦!
后庒排骨酥麵 評價|包子爸食後心得
這間「后庒排骨酥麵」包子爸少說吃了快20年,之前不叫這個名字,後來不知為何改成現今的名字了。
口味多年來維持一貫的高品質,這樣的古早味在饒河街夜市只此一間,別無分號。
想吃古早味的排骨酥麵,包子爸往往第一時間就會殺來饒河街喀上一大碗,過癮!
店家/景點資訊
- 店家名稱:后庒排骨酥麵
- 所在地址:105臺灣台北市松山區饒河街62號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:30
- 店家電話:02 2762 8077
- 評價:★★★★★
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