這間位於艋舺環河南路一段的超級老店「施福建好吃雞肉」可以說是擁有超過60年歷史,創立於1962年的超級老字號雞肉店!
真的是內行的老台北人才知道,包子爸一直到了45歲才第一次吃,真心太汗顏,是由包子爸住在萬華的親友推薦,之前真的是經過好多次,沒有一次注意到,沒想到這間「施福建好吃雞肉」不僅名氣相當大,而且生意更是好的不得了!
第一次來的朋友千萬注意,「施福建好吃雞肉」從早上10點開始營業,晚上6點就休息了,所以上班族除非早上中午特地殺來吃,不然等到你下班,它們也休息了,而且週日還店休,唯一就是趁週六的時候過來吃才能一飽口福。
施福建好吃雞肉|地址、店家資訊
- 店家名稱:施福建好吃雞肉
- 所在地址:108臺灣台北市萬華區環河南路一段25巷4號
- 營業時間:10:00-18:00(週日店休)
- 店家電話:02 2388 3817
施福建好吃雞肉|店內空間環境介紹
「施福建好吃雞肉」門面說真的不會很明顯,包子爸來去西門町萬華這麼多年,還真的是很少很少走到這邊來,Google地圖的導航不甚準確,第一次來,還真的稍微找了一下,總而言之,就是在環河南路上,找不到的話稍微問一下店家應該就OK。
「施福建好吃雞肉」店外騎樓下還放了兩張桌子,往店內的入口非常狹窄,大約僅能容一個人通過,店內有冷氣,夏天吃也蠻舒適的。
聞名多年的「施福建好吃雞肉」,60年老字號的雞肉,包子爸超想趕快試試看~~~哈哈!充滿期待!
店內冷氣相當涼,白鐵的桌子一排一排都坐滿了客人,這是下午差不多4點左右的生意,可以說是座無虛席,生意超夯,有時候來吃雞肉要有耐心等候一下,因為「施福建好吃雞肉」真心超人氣。
「施福建好吃雞肉」真的是超級老店了,用餐空間稱不上大,但因為有冷氣,夏天吃也不會汗流浹背。
施福建好吃雞肉|菜單
菜單就簡簡單單,除了現切雞肉之外,超划算的下水湯跟雞油飯,通通銅板價10元,有夠便宜!
「施福建好吃雞肉」的雞油飯口味很經典,一碗只要10元真心太便宜!
施福建好吃雞肉|料理口味介紹
施福建 – 現切雞肉
基本上進來就是吃「現切雞肉」,說出你想切的雞肉價格就好,一般一個人來吃就是切100元,3個人300元,你想切特別的金額或是數量都可以另外跟老闆說。
「施福建好吃雞肉」老實講我覺得有點微妙,首先,它們家雞肉吃起來比較柴也稍微硬一些,跟坊間那種超嫩口多汁的肉雞不一樣,反而有點類似土雞的口感,肉質走的是緊緻路線,越嚼越有味道的那種。
那天包子爸兩大一小,老闆娘幫我切300元,給了我兩盤,一盤以腿為主,另一盤以雞翅邊肉為主,雞翅那一盤口感比較嫩,尤其是雞皮的部份,「施福建好吃雞肉」處理的有些類似雞皮凍,品嚐起來QQ脆脆的口感,十分令人驚豔!一般吃雞肉,很少能吃到這樣口感的雞皮,「施福建好吃雞肉」的雞皮可以說是賣點跟特色,而且一點都不油膩。
「施福建好吃雞肉」另一大特點就是只有單一口味的沾醬,想吃辣?這邊不提供~~~~哈哈!
事實上,它們家的雞肉醬汁也應該有特製過,吃起來不死鹹,反而帶著甜味,介於醬油跟醬油膏之間的濃稠度,沾雞肉拌飯都很搭。
雞油飯
來「施福建」就是直球對決,也沒什麼變化球給你打,就是要你吃雞肉配白飯!
這雞油飯一賣好多年,一碗10元可以說是超便宜!
雞肉醬汁淋上些許雞油,就是不敗神話。
古早味的霸氣吃法,現切雞肉配上雞油飯,很王道也很過癮。
免費續湯
10元一碗的下水湯完售了,但免費的熱湯依然有提供,可以無限續湯,帶著微微藥材當歸風味的熱雞湯,喝起來還蠻暖胃。
施福建好吃雞肉 評價|包子爸食後心得
整體來說,除去那幾塊比較乾柴的雞肉之外,「施福建好吃雞肉」包子爸依然覺得還不錯吃~~~
重點是它們家的雞肉真的有做出特色,白切雞說真的坊間非常常見,但有這樣口感的雞肉還真不多。
肉質緊緻,雞皮Q脆不油膩,醬汁鮮香,搭配雞油飯一起吃就是最傳統的台灣古早味。
店家/景點資訊
- 店家名稱:施福建好吃雞肉
- 所在地址:108臺灣台北市萬華區環河南路一段25巷4號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話:02 2388 3817
- 備註資訊:
週日店休
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