說起這間位於松江路,行天宮附近的「川巴子火鍋樓」就有說不完的故事!雖然包子爸只是一介消費者,但也經歷了這個品牌20多年的起起伏伏!最早,川巴子於2003年開在東區SOGO附近,復興南路一段144號,從開幕沒多久,包子爸就成為了常客,那時的川巴子鋒頭非常健!主打單點的品質,高檔的食材,一個人卻只要幾百元就可以通通吃到飽,超夯的,想訂都不一定訂的到,堪稱台北超知名的麻辣鍋吃到飽餐廳!之後,川巴子歇業了,消失了一段時間,後來老老闆才又在松江路現址開了名叫「川夜宴」的火鍋店,繼承了當年川巴子的菜色跟吃到飽模式。
應該是前些日子,老老闆最後終於拿回來「川巴子」這個值得紀念的品牌商標,後來大張旗鼓把「川夜宴」又再度正名回了「川巴子」。
包子爸這樣一吃20年,對川巴子真心擁有滿滿的感情,雖然現在年紀比較大了,吃到飽對我來說比較有負擔了,但還是時不時會再上門回味。
包子爸於2014年寫的川巴子食記:https://gururunews.com/post-41785456/
川巴子火鍋樓|地址、店家資訊
- 店家名稱:川巴子火鍋樓
- 所在地址:104臺灣台北市中山區松江路301號2樓
- 營業時間:週六 & 週日 11:30–15:00, 17:00–22:30
- 週一至週五 11:30–14:30, 17:30–22:30
- 店家電話:02 2516 8550
川巴子火鍋樓|吃到飽消費價格
每一樣小菜都可以是一樣大菜
平日晚餐/假日全天NT695 10%吃到飽
平日午餐吃到飽595 10%
免開瓶費 歡迎帶酒品嚐美食
川巴子火鍋樓|店內空間環境介紹
從大樓正門進去,一旁上樓梯到2樓即可抵達川巴子。
百坪的空間,相當寬敞,裝潢稱不上多精美,但還挺有味道的,桌子相當多,以圓桌為主,場地很適合公司聚餐或是謝師宴,當然,揪全家人來歡聚也很合適。
川巴子火鍋樓 飲料區
飲料區,通通自取喝到飽。
店內還留著之前品牌名稱「川夜宴」的造型燈。
事實上,在「川夜宴」時期,包子爸就有光顧,只是沒有時間把食記寫出來~~XD
川巴子火鍋樓 醬料區
川巴子火鍋樓 COLD STONE 吃到飽
檸檬愛玉跟海底燕窩這類甜湯也都是自取吃到飽。
一些水果、甜品也都放在冰櫃中,自取吃到飽。
川巴子火鍋樓|菜單
來川巴子吃火鍋,有些類似點菜的模式,以菜單上的大菜為主,2-3人可以選一種鍋底,4-8人同行,可以選兩種鍋底。
剩下的菜色就是劃單來點,選擇說真的蠻多的!
裡面的菜品也樣樣都很讓人懷念。
川巴子火鍋樓|料理口味介紹
海陸鴛鴦鍋(酸菜魚 水煮牛)
水煮牛
水煮牛香辣過癮,把裡面的牛肉配料吃完鍋底可以當麻辣鍋來燙火鍋料,香啊!
酸菜魚
酸菜魚是川巴子數一數二經典的鍋底!
這魚片是用上了鬼頭刀,魚片跟酸菜吃完都可以再續,湯也很好喝,因為不會辣,可以當白湯來涮火鍋料。
川味沾料以香油為主,加上滿滿的蔥花跟一些白醋,既解辣又夠味。
川巴子以小菜多樣聞名,多年前就是以用心單點水準的各式小菜才打下了一片江山,多年後來吃,水準依然不錯!
麻辣牛肚
老闆很敢給食材,這滷過得麻辣牛肚,用心製作,讓客人吃到飽,絕對有單點店的水準!
口水雞
川巴子的招牌~~~吃了好多年!醬汁是一大特色!
四川辣麵
這天的麵條太可惜了,都糊掉了,完全喪失了口感,可能煮麵的師傅太忙,忽略了品質。
蔥油拌麵
這蔥油拌麵也是川巴子必點招牌之一,可惜這天麵都糊爛了,再好的調味也救不回來……
不然這道真的是包子爸當年的最愛~~~
麻餅
有些像是外皮焦黃脆口的饅頭,有些甜甜的,滋味非常不錯,麵香十足,印象中台北好像就川巴子吃的到?這麻餅絕對是川巴子的招牌,沒有之一!
滷牛肚 / 花枝漿
海鮮食材雖然稱不上花俏,確也提供了不少選擇,以這個價位來說,CP值很高了!
滿滿的新鮮蛤蜊也是必點~~~
牛肉、羊肉、豬肉通通吃到飽
另外點的肉品也還挺夠水準,牛肉有兩種,羊肉一種,豬肉一種,共四種肉片可以點來涮,肉控絕對能吃的過癮。
手工川丸子 / 手工四川酥肉
手工川丸子 & 手工四川酥肉,這兩樣也都是招牌,別的地方不一定吃的到,建議一定要點好點滿!
川巴子火鍋樓 評價|包子爸食後心得
包子爸絕對吃川巴子有吃了20年了。
這間對我來說吃的就是回憶,事實上,在戰國般的麻辣火鍋吃到飽市場裡,川巴子至今依然保有很強烈的特色,光是以大菜為主來涮鍋跟麻餅、單點水準的小菜、拌麵……等等,都是別家學不來的特色。
店家/景點資訊
- 店家名稱:川巴子火鍋樓
- 所在地址:104臺灣台北市中山區松江路301號2樓
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話:02 2516 8550
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
週六 & 週日 11:30–15:00, 17:00–22:30週一至週五 11:30–14:30, 17:30–22:30
[註]文章內容由網站gururunewscom授權提供(原文連結)
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