位於松山八德路,過去京華城對面的「吳記麻辣鴛鴦火鍋」可以說是台北蠻知名的麻辣火鍋老店之一!招牌的麻辣鍋底湯濃十足濃郁,加上手工特製蝦丸Q彈爽脆,多年來累積相當多的死忠饕客!老實說,吳記的麻辣鍋湯頭是台北少見的口味,走進店內應該一秒就聞的到,有種臭臭(香香?)又濃郁的風味飄散在整家店內,有些像豆鼓或是老豆瓣醬的風味,辣度適中,而且麻辣湯是可以喝的,油潤溫醇,除了價格有些高之外,還蠻值得推薦的~~
吳記麻辣鴛鴦火鍋
地址:台北市松山區八德路四段145號
營業時間:
17:30–00:00(週一至週四)
11:30–14:30, 17:30–00:00(週五至週日)
電話:02 2748 0066
「吳記麻辣鴛鴦火鍋」好像前幾年才剛裝潢,用餐空間相當新而且時尚,座位也蠻舒適的,就是冷氣有點太冷~~哈哈!(包子爸不耐冷)
還有可以打通的大圓桌包廂區,包子爸曾經在這邊招待過員工聚餐,十分舒適,可以容納約20多人!
店內有免費提供的熱茶,自己去裝即可,這點不錯!
招牌的滷雞腳香濃不膩,吃起來滿滿膠質,醬香十足,真好吃!
麻辣鍋的醬料好像沒有另外收錢,選擇也蠻多的,包子爸習慣加香油、白醋、醬油還有大量的蒜頭跟香菜、青蒜!
鍋底要另外付錢,價格我忘了,好像是照人頭算,然後豆腐跟鴨血是吃到飽的,這點很讚!
不得不說,吳記的麻辣豆腐鴨血真心好吃,尤其是豆腐,挺入味的~~
這應該是川丸子,肉嫩有些類似獅子頭的口感,包子爸覺得相當好吃!
不囉唆,來吳記麻辣鍋必吃的絕對就是這顆蝦丸,一顆好像60元,其實也不算貴,可以品嚐到滿滿的蝦肉,切的碎碎的,鮮美Q脆!大力推薦!
清湯裡面已經放了白菜還有一些玉米,所以若要另外單點青菜的話,多點一份就夠了。
吳記有賣台灣牛肉,老闆娘大力推薦,於是包子爸就點了一份~~
看得出來台灣本土牛肉的脂肪含量比較少,所以入鍋涮的時間就很重要,千萬不要涮老了!
包子爸覺得入鍋涮個3秒應該差不多,起鍋會帶著微微的血水跟粉紅色,但餘熱會慢慢熟成整片牛肉~
雖然脂肪少,但只要不煮過頭,肉質是相當細緻的,包子爸很愛!
蓮藕包子爸大推!在麻辣湯裡面久煮不怕爛,吃起來甜脆,好好吃唷!
老油條也非常夠水準,夠脆也夠酥,我們家小女兒還拿起來直接啃,就像零食一樣好吃~~
再來,喜歡吃牛內臟的,建議一定要點毛肚來試試,入鍋一樣涮個幾秒,那種脆度,一試難忘!
老闆娘招待包子爸的手工自製蛋餃,品嚐的到手工蛋餃皮的口感,內餡有原味和雪裡紅口味,包子爸更愛雪裡紅的口味,挺不錯吃的!
買單這樣兩大兩小吃了差不多3300元(已加服務費),包子爸是覺得有些小貴,但鍋底打包回家又多吃了兩天,這樣算起來也還OK~~~
不過因為吳記麻辣鍋獨特的「香味」內用真的要做好心理準備,吃完全身連頭髮都會沾上這獨特的滋味!
然後外帶回家煮一樣有這味道,包子爸又花了兩天才把家裡這獨特的風味給散去~~
真的是一家很有特色的麻辣鍋名店,就是這味道有點惱人……….XD
吳記麻辣鴛鴦火鍋
地址:台北市松山區八德路四段145號
營業時間:
17:30–00:00(週一至週四)
11:30–14:30, 17:30–00:00(週五至週日)
電話:02 2748 0066
店家/景點資訊
- 店家名稱:吳記麻辣鴛鴦火鍋
- 所在地址:105臺灣台北市松山區八德路四段145號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-24:00
- 店家電話:02 2748 0066
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
11:30–14:30, 17:30–00:00
[註]文章內容由網站gururunewscom授權提供(原文連結)
寒武紀|心如鴻鵠 食遍天下|用料理來為一座城市調味,拿著單眼紀錄生活,試吃心得、行銷、攝影與產品合作請洽:[email protected]
- 電子郵件:[email protected]
- 網站網址:https://gururunews.com/
- 投稿文章:782篇