這間開在八德路二段巷弄間的「建一食堂」素有「日本無菜單料理CP值爆炸傳說」之稱!老闆小劉跟我熟了很多年,長年以來,老闆堅持的一個理念就是讓客人用最合理的價格吃到最頂級的食材!店內有三種價位的日式無菜單料理可供選擇,分別是1380、1880、2480,依照套餐的價格高低提供絕對澎派超高CP值的優質料理!簡單一句話就是,日本料理就是吃師傅,你認識小劉就對了,為人實在,絕不亂宰人!開出預算,他就能使命必達!什麼山珍海味都可以讓你吃爽爽~~~即便是店內最入門1380元的套餐也絕對讓人客吃到物超所值~~
建一食堂|地址、店家資訊
- 店家名稱:建一食堂
- 所在地址:10491臺灣台北市中山區八德路二段300巷10號
- 營業時間:12:00–14:30, 18:00–23:00
- 店家電話:02 8772 2178
建一食堂|店家空間環境介紹
「建一食堂」店面空間不大,基本上以一座長長的板前區為主,搭配一張長桌跟一間小包廂,店內十多坪的空間,卻創造了「日本無菜單料理CP值爆炸傳說」,可以說是相當厲害!
老闆小劉是包子爸吃日本料理的首選,對於食材料理的精通跟自己歪嘴雞的個性,讓「建一食堂」店內端出來的菜色,幾乎都讓客人非常滿意!
「建一食堂」可以說是熱愛海鮮的饕客巷仔內聚餐的好所在,只要有想吃的,開出預算,老闆幾乎都能使命必達!
往後走還有一間半開放式的小包廂,有兩張小方桌,可以容納6人左右。
店內也有提供各式日本酒,有需要都可以請服務人員介紹~~~
建一食堂|菜單
「建一食堂」的基本套餐有三種,分別為 1380、1880、2480,食材都會依照季節跟當天老闆在市場抓到的好料做調整,幾乎每次來都有驚喜!
建一食堂|料理口味介紹
麒麟生啤酒 & 紅茶梅酒
建一食堂的氣氛相當適合喝一杯,店內有提供麒麟生啤酒!像包子爸一樣喜歡小酌一杯的朋友一定要點來試試~~日本生啤酒喝起來爽度就是高!
另外,也有女孩子喜歡的各式梅酒,這款紅茶梅酒十分獨特,帶著微微紅茶香的酸甜梅酒,很適合搭配海鮮品酩。
小菜招待 – 毛豆
用七味粉拌起來的涼拌毛豆,又鹹又脆,超開胃!
前菜小品(1380 & 1880 套餐)
豆味噌黃瓜、涼拌鱈魚肝、墨魚香腸。
這涼拌鱈魚肝十分對包子爸的胃口,油脂十分豐厚,喜歡的人會對鱈魚肝獨特的香氣口感所著迷。
另外,這現烤熱燙燙的墨魚香腸香氣很棒,一口咬下,能品嚐到墨魚的Q脆口感,好好吃!
刺身盛合 – 嚴選七種(1380 套餐)
黑鮪魚赤身醬油漬、日本真鯛、鮭魚肚、台灣大午、台灣石雕、日本干貝、天使紅蝦。
1380元能品嚐到七種招牌的生魚片刺身,CP值真心超高!
其中這「黑鮪魚赤身醬油漬」讓包子爸印象深刻,外層煎過沾上七味粉,帶著七味粉的香辣口感,好好吃唷!
刺身盛合 – 豪華八種(1880 套餐)
黑鮪魚赤身醬油漬、日本真鯛、日本青甘、台灣大午、台灣石雕、日本干貝、天使紅蝦、日本厚岸生蠔肉。
新鮮的北海道厚岸生蠔肉,沾上和風橘醋醬汁,入口肥美多汁又鮮香,一點都不腥,滿口海味,真好吃!
本島海魚燒(1380 套餐)
這天1380元套餐使用的是本島的「黃雞魚」,肉質鮮嫩如雞,SIZE不大不小,一個人吃剛剛好,喜歡吃烤魚的朋友,這尾黃雞魚絕對能滿足饕客的味蕾。
烤魚(1880 套餐)
1880元的套餐一般會以烤紅喉為主,但老闆會依照每天市場漁獲的成色決定出什麼,這天老闆沒有挑到滿意的紅喉,所以用這日本kinki喜知次一夜干來取代!
喜知次可以說是日本的夢幻名魚,油脂香氣頗足,帶些微微的鹹味,肉質緊緻,做成一夜干一樣鮮嫩可口。
蒜香海鮮(1380 套餐)
包子爸來建一食堂很多回,這是第一次品嚐到這傳說中客人超愛的「蒜香海鮮」!
使用白酒蒜片加上迷迭香大火爆炒!有些類似鐵板燒料理的口味,各式滿滿的海鮮,有日本廣島生蠔、鮑魚、干貝、靈芝蝦仁、花枝透抽……蒜片脆香,醬汁好吃到都想多叫一碗白飯來配了!
各式海鮮口感十足,尤其日本廣島生蠔更是肥美到一個不行~~~
蒜香濃郁搭配上微辣的調味,這道「蒜香海鮮」若是能單點,包子爸以後一定每次來都要叫上一盤!!!!
海鮮主餐 波士頓龍蝦 – 半隻(1880 套餐)
活跳跳的波士頓龍蝦,若是有特別跟老闆說的話,都可以安排這生猛的上菜秀!哈哈!
建一食堂的波士頓龍蝦有兩種燒烤方式可以選,其一是白燒,能品嚐到龍蝦的原味。
另一種則是「醬燒」,在波士頓龍蝦頭、身、螯三處都有不一樣的醬料搭配,也就是說,點醬燒,能一次品嚐到三種不同層次的醬汁調味。
龍蝦螯的部份使用明太子醬調味,鹹香海味!
龍蝦身體的部份使用「蒜香奶油」,頭的部份則用上了更為風味濃郁的「海膽醬」!
活體的波士頓龍蝦肉質Q彈鮮美,點選1880元套餐可以品嚐到半尾,配合上醬燒,三種口味,一次滿足,風味各具千秋,都好吃~~~
均衡養生時蔬(1380 & 1880 套餐)
爆香蒜片跟辣椒!大火快炒出來的芥藍菜花炒檳榔花,口感脆到一個不行!清爽又爽脆,吃點蔬菜均衡一下,讚的啦!
食事(1380 & 1880 套餐)
建一食堂超強大的濃郁雞湯,煨煮進日本「小町美人」米,口感有些像燉飯,帶些濕度,但米一點也不爛,仍然十分帶Q勁跟口感,加上煸炒過的雞肉,這碗建一專屬的雞湯燉飯,包子爸吃過很多次了,依然每次都讚不絕口!
湯品(1380 & 1880 套餐)
建一食堂的老闆總是能找到很厲害的食材來入套餐,像這個很大顆的干貝丸包子爸就超喜歡!
干貝絲很紮實,滿滿的海味,吃起來超鮮美,而且吃起來口感很棒,另外,湯內的油豆腐也夠香。
熱騰騰的一碗干貝丸湯,除了暖胃,這干貝丸絕對是一大亮點~~
甜點(1380 & 1880 套餐)
今晚收尾的甜點是新鮮的現切哈密瓜,又甜又脆,吃起來好過癮,多汁又解膩,夏天吃最合適~~~
店家/景點資訊
- 店家名稱:建一食堂
- 所在地址:10491臺灣台北市中山區八德路二段300巷10號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
- 店家電話:02 8772 2178
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
營業時間:12:00–14:30, 18:00–23:00
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